Salsiccia con polenta alla griglia

Name: Salsiccia con polenta alla griglia
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 dl polenta; 8 dl vatten; 2 1/2 msk konc kycklingfond; 2 dl riven parmesan; 600 g färsk salsicciakorv; 1 burk grillad strimlad paprika (à 200 g); 1 dl grovriven parmesan; 2 msk hackad persilja; olivolja; salt; flingsalt; nymalen svartpeppar

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Salsiccia con polenta alla griglia är en smakrik italiensk rätt med färsk salsicciakorv och grillad paprika, som du serverar med polenta. Polenta är ett spännande alternativ till potatis eller ris och är gjort på majs.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2011

Ingredienser

4 portioner

2 dl polenta

8 dl vatten

2 1/2 msk konc kycklingfond

2 dl riven parmesan

600 g färsk salsicciakorv

1 burk grillad strimlad paprika (à 200 g)

1 dl grovriven parmesan

2 msk hackad persilja

olivolja

salt

flingsalt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten och fond i en kastrull. Vispa ner polentan. Låt koka 6–7 minuter, vispa då och då. Ta från värmen och vänd ner 2 dl (beräknat på 4 port) riven parmesan. Häll polentan i en oljad form, polentan ska bli 2–3 cm tjock. Låt stelna ca 2 timmar i kylen. Vänd formen upp och ner över en skärbräda. Skär polentan i ca 4 x 4 cm stora bitar.

00:07:00

02:00:00

Pensla salsiccian med olja. Grilla eller stek korven runt om ca 12 minuter.

00:12:00

Pensla polentan med olja. Grilla eller stek polentan 3–4 minuter på varje sida. Polentan fastnar lätt så vänd den försiktigt. Servera salsiccian med polentan och grillad paprika. Garnera med grovriven parmesan och persilja. Strö över lite flingsalt och mal över svartpeppar.

00:04:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

L
Lennart
2 sep. 2011
2 dl parmesan - var kommer de in i handlingen egentligen...

Testa liknande recept

Pasta med salsiccia och kål
Betyg 4.4 av 5.128 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pasta med salsiccia och kål

Pappardelle med salsiccia och spenat
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pappardelle med salsiccia och spenat

Grillad salsiccia med gremolatapotatis och parmesan
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad salsiccia med gremolatapotatis och parmesan

Tortiglioni med salsiccia, kronärtsskockor och rosmarin
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortiglioni med salsiccia, kronärtsskockor och rosmarin

Pasta med salsicciafräs, valnötter och parmesan
Betyg 4.4 av 5.190 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med salsicciafräs, valnötter och parmesan

Risotto med grönsaker
Betyg 4.1 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med grönsaker

Recept med salsicciakorv Parmesan Italiensk ost Italiensk korv Salsiccia gryta Soppa med parmesan