Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Salsiccia con polenta alla griglia

Salsiccia con polenta alla griglia är en smakrik italiensk rätt med färsk salsicciakorv och grillad paprika, som du serverar med polenta. Polenta är ett spännande alternativ till potatis eller ris och är gjort på majs.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2011
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka upp vatten och fond i en kastrull. Vispa ner polentan. Låt koka 6–7 minuter, vispa då och då. Ta från värmen och vänd ner 2 dl (beräknat på 4 port) riven parmesan. Häll polentan i en oljad form, polentan ska bli 2–3 cm tjock. Låt stelna ca 2 timmar i kylen. Vänd formen upp och ner över en skärbräda. Skär polentan i ca 4 x 4 cm stora bitar.
  2. Pensla salsiccian med olja. Grilla eller stek korven runt om ca 12 minuter.
  3. Pensla polentan med olja. Grilla eller stek polentan 3–4 minuter på varje sida. Polentan fastnar lätt så vänd den försiktigt. Servera salsiccian med polentan och grillad paprika. Garnera med grovriven parmesan och persilja. Strö över lite flingsalt och mal över svartpeppar.

För alla

Fri från gluten, men kontrollera innehållet i korven.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i fonden och korven.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i fonden och korven. Välj mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden och korven. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex svensk hårdost.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl polenta
  • 8 dl vatten
  • 2 1/2 msk konc kycklingfond
  • 2 dl riven parmesanost
  • 600 g färsk salsicciakorv
  • 1 burk grillad strimlad paprika (à 200 g)
  • 1 dl grovriven parmesanost
  • 2 msk hackad persilja
  • olivolja
  • salt
  • flingsalt
  • nymalen svartpeppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?