Sallad med lätt halstrad gravlax

Här är ett underbart recept på en fräsch och krispig sallad med lätt halstrad lax. Salladen innehåller smarrig sparris, paprika, mango, gurka och spenat. Förgyll gärna salladen med en dressing som du gör på balsamvinäger, olivolja och sweet chilisås.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 1999

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 1 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Stek laxskivorna hastigt i aningen olivolja. Tänk på att de smakar saltare när de stekts.
Ansa sparrisstängerna och dela dem i 3 bitar. Koka dem till lagom tuggmotstånd.
Skiva paprikan och mangon, dela gurkan i långa strimlor. Lägg upp alla ingredienser, först spenatbladen, sedan grönsakerna. Toppa med laxskivorna och ev lite chili.
Servera gärna med en sås gjord på 1 del balsamvinäger, 3 delar god olivolja och 2 delar sweet chilisås som mixas samman.

Ingredienser

Portioner: 1

2 cm-tjocka skivor gravad lax
2 gröna sparrisstänger
1/2 röd paprika
1/2 mango
5 cm gurka
5 spenatblad
ev finhackad röd chilifrukt

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept