Sallad med lätt halstrad gravlax

Name: Sallad med lätt halstrad gravlax
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 cm-tjocka skivor gravad lax; 2 gröna sparrisstänger; 1/2 röd paprika; 1/2 mango; 5 cm gurka; 5 spenatblad; ev finhackad röd chilifrukt

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Här är ett underbart recept på en fräsch och krispig sallad med lätt halstrad lax. Salladen innehåller smarrig sparris, paprika, mango, gurka och spenat. Förgyll gärna salladen med en dressing som du gör på balsamvinäger, olivolja och sweet chilisås.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1999

Ingredienser

1 portioner

cm-tjocka skivor gravad lax

gröna sparrisstänger

1/2

röd paprika

1/2

mango

5 cm

gurka

spenatblad

finhackad röd chilifrukt

Gör så här

Stek laxskivorna hastigt i aningen olivolja. Tänk på att de smakar saltare när de stekts.

Ansa sparrisstängerna och dela dem i 3 bitar. Koka dem till lagom tuggmotstånd.

Skiva paprikan och mangon, dela gurkan i långa strimlor. Lägg upp alla ingredienser, först spenatbladen, sedan grönsakerna. Toppa med laxskivorna och ev lite chili.

Servera gärna med en sås gjord på 1 del balsamvinäger, 3 delar god olivolja och 2 delar sweet chilisås som mixas samman.

Vad tyckte du om receptet?