Sallad med knaprigt fläsk och bröd i senapsvinägrett

Name: Sallad med knaprigt fläsk och bröd i senapsvinägrett
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk rödvinsvinäger; 2 msk dijonsenap; 1/2 grovmalen svartpeppar; 1 dl olivolja; 4 tjocka skivor lantbröd (gärna gårdagens); 2 vitlöksklyftor; 1 msk olivolja till stekning; 200 g rökt fläsk; 100 g salladsblad (t ex frisé, lollo rosso, rucola); 1 dl hackade färska örter (t ex gräslök, persilja, dragon, salvia); ev salt

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den här förtjusande salladen är ultimat att servera som en lättare lunch eller som tillbehör till steken. Du sveper in spröda salladsblad i en ljuvlig senapsvinägrett och tillsätter knaprigt salt fläsk och rostade brödtärningar.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2008

Ingredienser

4 portioner

2 msk rödvinsvinäger

2 msk dijonsenap

1/2 grovmalen svartpeppar

1 dl olivolja

4 tjocka skivor lantbröd (gärna gårdagens)

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja till stekning

200 g rökt fläsk

100 g salladsblad (t ex frisé, lollo rosso, rucola)

1 dl hackade färska örter (t ex gräslök, persilja, dragon, salvia)

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Vispa samman vinäger, senap och svartpeppar i en skål. Fortsätt vispa och häll i oljan lite i taget. Såsen ska bli krämig. Smaka ev av med mer vinäger, salt och peppar.

Skär fläsk och bröd i 2x2 cm stora tärningar. Skala och hacka vitlöken.

Riv salladsbladen grovt. Fördela salladsblad och örter på tallrikar eller ett fat.

Värm olivolja i en stekpanna. Stek fläsket knaprigt, ta upp det och lägg i brödtärningarna och låt dem bli krispiga. Tillsätt vitlöken, rör om och lägg tillbaka fläsket i stekpannan. Rör runt.

Fördela fläsk och bröd över salladen. Ringla dressingen över och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

En ganska matig sallad, men man kan använda den som förrätt också. I Frankrike serveras den ofta med ett ägg i.
Anna-lena
2009-12-14

Testa liknande recept

Äggröra med sidfläsk på rostat bröd
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskkarré med smakrik potatissallad
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Böckling med kaviaryoghurt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kolbulle
Betyg 4.4 av 5.177 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nävgröt
Betyg 4 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sallad kött Senapsdressing Stekt fläsk Stekt kött Mjölkproteinfritt