Sallad med drakfrukt, gurka, mynta och jordnötter

Bjud på en annorlunda sallad med inspiration från det sydamerikanska köket. Den söta drakfrukten påminner om både kiwi och melon i smaken och passar därför bra ihop med den friska myntan och gurka. Toppa salladen med salta jordnötter.

Ingredienser

4 portioner

1 gurka

1 drakfrukt (1 drakfrukt motsvarar ca 300 g)

2 salladslökar

1/2 kruka mynta

1/2 lime

1 dl rostade och saltade jordnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela gurkan på längden, kärna ur och skär den i ca 1 cm stora tärningar.

Skala drakfrukten med en kniv och skär i tärningar. Ansa salladslöken, strimla den och myntan. Pressa saften ur limen. Blanda allt i en skål.

Krossa jordnötterna och strö dem på salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Drakfrukt och ananas med granatäpple och solroskärnor
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Drakfrukt och ananas med granatäpple och solroskärnor

Fryst riven drakfrukt och vattenmelon
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fryst riven drakfrukt och vattenmelon

Smoothie med drakfrukt, kokos och lime
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Smoothie med drakfrukt, kokos och lime

Vietnamesisk papayasallad
Betyg 4.5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vietnamesisk papayasallad

Råmarinerad zucchini med ketjap manis och jordnötter
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Råmarinerad zucchini med ketjap manis och jordnötter

Konjaksbakade vinterfrukter med nötter och honung
Betyg 3.3 av 5.191 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Konjaksbakade vinterfrukter med nötter och honung

Enkel förrätt Sallad på sommaren Jordnöt Mangosallad Enkel grillad mat Tofu sallad