Sallad med drakfrukt, gurka, mynta och jordnötter
Bjud på en annorlunda sallad med inspiration från det sydamerikanska köket. Den söta drakfrukten påminner om både kiwi och melon i smaken och passar därför bra ihop med den friska myntan och gurka. Toppa salladen med salta jordnötter.
Ingredienser
4 portioner
1 gurka
1 drakfrukt (1 drakfrukt motsvarar ca 300 g)
2 salladslökar
1/2 kruka mynta
1/2 lime
1 dl rostade och saltade jordnötter
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer