Saftigt potatisbröd

Saftigt potatisbröd är ett mättande och gott bröd som du tillagar på potatis, mjölk, jäst och vetemjöl. Bröden smakar som allra bäst när man äter dem nygräddade med en klick smör.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2000

Ingredienser

undefined

1 kg potatis

2 1/2 dl rapsolja

5 dl mjölk

1 pkt jäst (à 50 g)

1 tsk salt

12 dl vetemjöl

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt den svalna. Mosa potatisen.

Sätt ugnen på 225°C.

Rör ut jästen i mjölken tills den löst sig i vätskan. Blanda ner rapsolja, salt, mjöl och potatis. Tillsätt eventuellt mer mjöl för en smidig deg.

Arbeta degen smidig och forma runda, ca 1 cm tjocka kakor. Grädda genast tills brödet har fått lite färg, 7-9 minuter. Ät bröden nygräddade med smör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur varmt och hur länge ska brödet vara inne i ugnen om man gör limpor?

Marielle

2023-07-12

Hej Marielle! Om du göra limpor så rekommenderar vi detta recept https://www.ica.se/recept/potatisbrod-722070/. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-07-20

1 dl olja räckte. Frallorna blev jättefina.

Linda

2023-06-30

Recptet är ofullständigt. Mjölken behöver vara 37C när jästen rörs ut. Jag lät degen jäsa 30min under duk. Bakade ut frallor son fick jäsa 30min under duk. Gräddade de sen i ugnen tills de fick färg, för mina frallor tog det 14min.

Linda

2023-06-30

Testa liknande recept

Jättebröd

Kalljästa frukostbullar

Morotsbröd

Havrelimpor med lingon

Tekakor med bönor

Ciabatta

Smoothies Baka bröd Råg bröd Vete bröd Potatis bröd Vetekaka