Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Saftig saffranskaka

(23)
1-4 TIM | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

Saftig saffranskaka som är ljuvlig till julens fester och fikapauser. En kaka lika lätt att baka som en sockerkaka, men härligt gyllengul av saffran. Bjud in till julbak och servera gärna saffranskakan med rårörda hallon och vispad grädde. En jukaka att minnas länge!

Ingredienser

Portioner: 8 bitar
  • matfett till formen
  • ströbröd till formen
  • 200 g smör eller margarin
  • 1/2 g saffran
  • 3 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)
  • 2 tsk bakpulver
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Gör så här- texten är avsedd för 8 bitar.

  1. Sätt ugnen på 175˚C. 
  2. Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  3. Smält matfettet.
  4. Stöt saffranet i en mortel med 1 msk av sockret. Blanda det med det smälta matfettet.
  5. Vispa ägg och resten av sockret poröst. Rör ner matfettet och mjölken. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten. Häll smeten i formen. 
  6. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter.
  7. Låt kakan stå i formen på ett galler ca 5 minuter innan kanten på formen lossas. 
  8. Servera gärna kakan med rårörda hallon och vispad grädde.

För alla

Kakan innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ut mjölet mot glutenfritt finmjöl.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri mjölk. Servera med laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ. Servera med mjölkfritt vispbart gräddalternativ.

Tips

Om kakan ska frysas så skär den i bitar innan. Lätt att ta fram så många bitar som går åt.

Näringsvärde
Per portion

Energi
2407 kJ / 575 kCal
Läs mer om näringsvärden

ICA återkallar ICA salladsmix Läs mer