Saftig saffranskaka

Name: Saftig saffranskaka
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: matfett till formen; ströbröd till formen; 200 g smör eller margarin; 1/2 g saffran; 3 dl strösocker; 2 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g); 2 tsk bakpulver; rårörda hallon; grädde

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Saftig saffranskaka som är ljuvlig till julens fester och fikapauser. En kaka lika lätt att baka som en sockerkaka, men härligt gyllengul av saffran. Bjud in till julbak och servera gärna saffranskakan med rårörda hallon och vispad grädde. En julkaka att minnas länge!

Ingredienser

8 bitar

matfett till formen

ströbröd till formen

200 g smör eller margarin

1/2 g saffran

3 dl strösocker

2 ägg

1 1/2 dl mjölk

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)

2 tsk bakpulver

Till servering

rårörda hallon

grädde

För alla

Gör så här

Gör så här- texten är avsedd för 8 bitar.

Sätt ugnen på 175˚C.

Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smält matfettet.

Stöt saffranet i en mortel med 1 msk av sockret. Blanda det med det smälta matfettet.

Vispa ägg och resten av sockret poröst. Rör ner matfettet och mjölken. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten. Häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter.

Låt kakan stå i formen på ett galler ca 5 minuter innan kanten på formen lossas.

Till servering: Servera gärna kakan med rårörda hallon och vispad grädde.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lös i mitten efter 50 min men perfekt efter 60. Andra recept stämmer angiven tid i ugnen. Väldigt god iaf❣️

Jan

2024-12-14

Jättegod och saftig med mycket saffranssmak, även med hälften av sockret.

Anita

2024-12-08

Jättegod,lättlagat recept!😄

Margaretha

2024-12-07

Energi2283 KJ / 546 kCal

Fett33 g

Salt1 g

Kolhydrater56 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Cecilias saffranskaka

Pumpakaka med limefrosting

Saffranskaka Sockerkaka med saffran Baka med saffran Äggfri sockerkaka Bakverk med saffran Laktosfri sockerkaka