Hallonsockerkaka

Name: Hallonsockerkaka
Total time: 90 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: smör; ströbröd eller kokos; 3 ägg; 3 dl strösocker; 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar ca 210 g); 2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl mjölk; 50 g smör; 250 g färska hallon; 1 tsk vaniljsocker

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Överraska gästerna med hallon i sockerkakan! Hallonen gör kakan både saftig och vacker och bärens syrlighet bryter av fint mot kakans sötma. Enkelt och gott till kaffet.

Ingredienser

15 bitar

Till formen

smör

ströbröd eller kokos

Sockerkaka

3 ägg

3 dl strösocker

3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar ca 210 g)

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl mjölk

50 g smör

250 g färska hallon

1 tsk vaniljsocker

För alla

Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och laktosfritt smör. Välj olja istället för smör till formen. Välj laktosfritt ströbröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Till formen: Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter (för 15 bitar).

Sockerkaka: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.

Koka upp mjölken med smöret och rör ner i äggsmeten. Blanda hallon och vaniljsocker. Häll hälften av smeten i formen. Blanda resten av smeten med hallonen och häll i formen.

Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 40-45 minuter. Låt kakan stå ca 5 minuter innan den stjälps upp på ett bakplåtspapper på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bytte hallon mot äpplen, fungerade perfekt 😃

Åsa

2023-09-29

Inte klar efter 60 min i ugn där jag ändå höjde tempen till 200 grader se sista 15 minutrarna. Kändes klar på stickan men rasade ihop när jag vände på den, 5 min efter jag tagit ut den. Trist att lägga så mkt tid på en kaka som aldrig blir klar… Bara att baka något annat till kalaset, denna blir det inte fler gånger!

Annelie

2023-09-05

Gott och enkelt gjorde med äpple

Yvonne

2023-08-22