Saffransscones

Name: Saffransscones
Total time: 30 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 100 g smör; 1/2 g saffran; 1 msk flytande honung eller strösocker; 8 dl vetemjöl (8 dl motsvarar ca 480 g); 4 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 4 dl mjölk; smör; färskost; ost; marmelad

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Krydda sconesfrukosten med saffran! Scones är perfekt en skön helgmorgon – kanske som julfrukost – och enkelt att röra ihop. På en timme har du fixat ljumma och nybakta bröd på frukostbordet.

Ingredienser

16 bitar

100 g smör

1/2 g saffran

1 msk flytande honung eller strösocker

8 dl vetemjöl (8 dl motsvarar ca 480 g)

4 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

4 dl mjölk

Till servering

smör

färskost

ost

marmelad

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: Välj laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mjölk mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsdryck.

Näringsvärdet är beräknat per naturell sconesbit.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Smält smöret. Stöt saffranet utanpå påsen med en mortelstöt. Blanda ner det och honungen eller sockret i matfettet och låt svalna.

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt mjölken och matfettet och rör snabbt ihop degen.

Klicka ut degen i 4 högar (för 16 st) på en plåt med bakplåtspapper. Strö på lite mjöl och klappa ut varje del till runda kakor, ca 15 cm i diameter. Skåra varje kaka i 4 delar med en kniv.

Grädda mitt i ugnen 10- 12 minuter. Låt svalna på galler.

Servera med t.ex. smör, färskost, ost och marmelad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fluffiga och supergoda!

Madelaine

2022-12-27

Fantastiska fluffiga scones. Vi bytte ut 0,5dl filmjölk mot mjölk och vet inte om det va det som gjorde de så bra.

Sofia

2022-12-18

Hejsan! Jag hade tänkt göra dessa som en överraskning till en vän. Tror ni de går att göra degen, lämna den i kylen över natten och baka ut nästa morgon? Är det några korrigeringar i receptet då kanske? Tacksam för svar!

Fredrika

2022-12-16