Saffransrutor i långpanna

Name: Saffransrutor i långpanna
Total time: 90 min
Yield: ca 50 bitar
Ingredients: 300 g rumstempererat smör; 5 dl florsocker; 6 dl vetemjöl; finrivet skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft); 12 ägg; 9 dl strösocker; 3 förp saffran (à 1/2 g); 2 dl vetemjöl; florsocker

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Att baka saffransrutor i långpannan är ett enkelt och snabbt sätt att få många kakbitar att bjuda på. Dessa saffransrutor blir precis lagom sega, sötsyrliga och har en alldeles härlig saffranssmak.

Ingredienser

ca 50 bitar

Botten

300 g rumstempererat smör

5 dl florsocker

6 dl vetemjöl

Smet

finrivet skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)

12 ägg

9 dl strösocker

3 förp saffran (à 1/2 g)

2 dl vetemjöl

Garnering

florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä botten av en långpanna ca 35x40 cm (för ca 50 bitar) med bakplåtspapper.

Botten: Vispa snabbt ihop smör, florsocker och mjöl i en matberedare eller med elvisp.

Tryck ut degen i botten av plåten. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

00:15:00

Smet: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur ½ dl saft (för ca 50 bitar). Vispa ihop ägg, socker, saffran, citronskal, citronsaft och mjöl med elvisp.

Häll smeten i långpannan över degen och grädda ytterligare ca 25-30 minuter i nedre delen av ugnen eller tills fyllningen har stelnat. Låt svalna.

00:25:00

Garnering: Skär kakan i rutor och pudra över florsocker.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Går den att frys ?
Pia
2025-11-13
Hej Pia! Vi har inte provat att frysa dem, men det borde gå. Vänliga hälsningar Leif
ICA-köket
2025-11-14
Kakan blev bra i konsistens men alldeles för söt. Det är oerhört mycket socker i och jag bakade efter receptet för att se om citronsaften balanserade tillräckligt men icke. Fick ont i tänderna av allt det söta. Tyvärr! Jag hoppades verkligen att det skulle bli bra - 12 ägg och 3 pkt saffran vill man inte slösa i onödan! Julstämningen är trots allt intakt! :)
Camilla
2023-12-10

Energi764 KJ / 183 kCal

Fett6 g

Salt0.1 g

Kolhydrater28 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Glutenfri saffransmazarin med apelsinfrosting
Betyg 4.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting
Betyg 4.6 av 5.167 personer har röstat
Receptet har 67 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffransmums
Betyg 4.5 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 40 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Saffranskaka i långpanna
Betyg 4.6 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Scones med saffran, russin och citronfärskost
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Marshmallows
Betyg 2.7 av 5.113 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Citronkaka Bakverk Sockerkaka med saffran Glutenfritt fika Baka med saffran Baka med ägg