Saffransrutor i långpanna

Name: Saffransrutor i långpanna
Total time: 90 min
Yield: ca 50 bitar
Ingredients: 300 g rumstempererat smör; 5 dl florsocker; 6 dl vetemjöl; finrivet skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft); 12 ägg; 9 dl strösocker; 3 förp saffran (à 1/2 g); 2 dl vetemjöl; florsocker

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Att baka saffransrutor i långpannan är ett enkelt och snabbt sätt att få många kakbitar att bjuda på. Dessa saffransrutor blir precis lagom sega, sötsyrliga och har en alldeles härlig saffranssmak.

Ingredienser

ca 50 bitar

Botten

300 g rumstempererat smör

5 dl florsocker

6 dl vetemjöl

Smet

finrivet skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)

12 ägg

9 dl strösocker

3 förp saffran (à 1/2 g)

2 dl vetemjöl

Garnering

florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Klä botten av en långpanna ca 35x40 cm (för ca 50 bitar) med bakplåtspapper.

Botten: Vispa snabbt ihop smör, florsocker och mjöl i en matberedare eller med elvisp.

Tryck ut degen i botten av plåten. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

00:15:00

Smet: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur ½ dl saft (för ca 50 bitar). Vispa ihop ägg, socker, saffran, citronskal, citronsaft och mjöl med elvisp.

Häll smeten i långpannan över degen och grädda ytterligare ca 25-30 minuter i nedre delen av ugnen eller tills fyllningen har stelnat. Låt svalna.

00:25:00

Garnering: Skär kakan i rutor och pudra över florsocker.

Tips

Kakan går att förbererda en dag innan servering, förvara i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Pontus
4 dec. 2025
Nej usch vad söt den blev. Tycker om söta bakverk annars men det blev inte ätbart faktiskt
0 svar
Anna helena
20 nov. 2025
12 ägg???
0 svar
Pia
13 nov. 2025
Går den att frys ?
1 svar
ICA-köket
14 nov. 2025
Hej Pia! Vi har inte provat att frysa dem, men det borde gå. Vänliga hälsningar Leif
Camilla
10 dec. 2023
Kakan blev bra i konsistens men alldeles för söt. Det är oerhört mycket socker i och jag bakade efter receptet för att se om citronsaften balanserade tillräckligt men icke. Fick ont i tänderna av allt det söta. Tyvärr! Jag hoppades verkligen att det skulle bli bra - 12 ägg och 3 pkt saffran vill man inte slösa i onödan! Julstämningen är trots allt intakt! :)
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi764 KJ / 183 kCal

Fett6 g

Salt0.1 g

Kolhydrater28 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Skumgodis med saffran
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skumgodis med saffran

Saffransgifflar
Betyg 4.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransgifflar

Saffransrulltårta med apelsinchoklad
Betyg 3.7 av 5.52 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransrulltårta med apelsinchoklad

Saffransstjärna med brynt smör och vanilj
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En stjärna av saffransdeg på en träskärbräda, pudrad med florsocker.

Scones med saffran, russin och citronfärskost
Betyg 4.7 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Scones med saffran, russin och citronfärskost

Saffranskaka med apelsin
Betyg 4.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kakan som bakas i en sockerkaksform upplagd på ett fat. En bit utskuren syns i bakgrunden med en klick vispad grädde.

Citronkaka Bakverk Sockerkaka med saffran Baka med saffran Glutenfritt fika Bakverk med saffran