Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
1-4 TIM | Medel

Saffransplättar med björnbärskompott

(7)

Ett utsökt recept på tjusiga saffransplättar med björnbärskompott som passar bra att servera till efterrätt. Du gör plättarna av bland annat mjölk, saffran, grädde, ägg, björnbär och citron. Otroligt gott!

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2005
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Saffransplättar: Värm mjölken med saffran. Kyl och häll i grädden.
  2. Lägg alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt vätskan och blanda till en slät smet. Rör ner äggen. Låt gärna smeten stå ett par timmar före stekning.
  3. Stek i plättjärn i smör.
  4. Björnbärskompott: Koka upp de frysta björnbären med sockret. Tillsätt cintronjuicen och koka i några minuter. Rör försiktigt så att bären håller sig så hela som möjligt. Red ev med potatismjöl eller maizena.

Ingredienser

Portioner: 10
Saffransplättar
  • 3 dl mjölk
  • 1/2 påse saffran (à 1/2 g)
  • 3 dl vispgrädde
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 dl florsocker
  • 1/2 tsk salt
  • 3 ägg
  • smör till stekning
Björnbärskompott
  • 250 g frysta björnbär
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk färskpressad citronjuice
  • ev lite potatismjöl eller maizena majsstärkelse
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Liknande recept

1-4 TIM

Butterkaka med mandelmassa och vaniljkräm
30 MIN

Mandelplättar med färska bär och limecrème fraiche
60 MIN

Morotsmuffins med philadelphia-glasyr
45 MIN

Söta pannkaksmuffins
Visa recept med:
Buffé Medel Björnbär Över 60 minuter Grädde