Saffransparfait med hallonsås
Ditt perfekta avslut på kvällen! En hissnande god dessert som är festlig och klassisk på samma gång. Saffransparfaiten gör du med fördel dagen innan då den ska stå i frysen några timmar. Tillsammans med såsen gjord på hallon blir rätten fulländad.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006
Ingredienser
8 portioner
8 äggulor
2 1/2 dl strösocker
2 paket saffran (à 1/2 g)
1 tsk vaniljsocker
5 dl vispgrädde
Hallonsås
500 g osockrade hallon
1/2 dl strösocker
1/2 dl outspädd hallonsaft
citronmeliss till garnering
För alla
Rätten är fri från gluten men innehåller mjölk och ägg.
OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
En underbar dessert, har bjudit på den en flertal gånger, alla är förtjusta och vill ha receptet!!
Anette
2006-04-16Försvinnande gott, uppskattades av hela familjen, perfekt att förbereda dagen innan.
Pia
2006-03-19