Hjortronparfait

Härligt krämig efterrätt på hjortronsylt, ägg och grädde. Går snabbt att laga till men sen behöver den förstås frysas ganska länge. Finns det något som smakar mer svenskt än hjortronparfait?

Ingredienser

6 portioner

1/2 vaniljstång

1/2 dl florsocker

1/2 dl vatten

2 äggulor

2 dl vispgrädde

2 dl hjortronsylt

Till garnering

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Blanda florsocker, vatten, vaniljstång och vaniljfrö i en kastrull och koka till en tjockflytande massa. Ta kastrullen från värmen och låt stå några minuter. Vispa ner en äggula i taget. Sjud under omrörning på svag värme tills blandningen blir tjockflytande. Ta upp vaniljstången. Låt krämen kallna.

Vispa grädden tjock och vänd ner den och sylten i krämen. Fyll smeten i portionsformar och täck med plastfolie. Frys parfaiten ca 6 timmar.

06:00:00

Låt parfaiten stå i rumstemperatur ca 15 minuter innan den serveras.

00:15:00

Till garnering: Dekorera med citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Lina
27 juli 2020
Jag tog ett kryddmått vaniljpulver (ej vanilinsocker!) istället. Gick lika bra. Men jag han tänka-Hur ska detta vatten kunna tjockna!? :) Inga problem! Gott, som glass. Hade troligen varit ännu godare om man tjärnar ur hjortronen. Men vem orkar det? ;)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ris à la malta med mazariner och hjortron
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ris à la malta med mazariner och hjortron

Hjortronsyltkakor
Betyg 4.2 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortronsyltkakor

Varma krustader med brie och hjortron
Betyg 4.7 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varma krustader med brie och hjortron

Hjortronsås
Betyg 4.6 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Hjortronsås

Varma hjortron med nöt- och mandelrulle och färskostglass
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Varma hjortron med nöt- och mandelrulle och färskostglass

Drömtårta med hjortronsylt
Betyg 2.7 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Drömtårta med hjortronsylt

Snabbglass Hjortronefterrätt Hallonglass Röda vinbär paj Svenska jordgubbar Fryst efterrätt