Saffranspannkaka med körsbär i portvin

Name: Saffranspannkaka med körsbär i portvin
Total time: 60 min
Yield: 30 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl sötmandel; 2 paket saffran (à 1/2 g); 1 msk socker; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 liter färdigkokt risgrynsgröt (1 liter gröt motsvarar ca 1 kg); 3 ägg; 1 glasburk körsbär i portvin (à 305 g); smör till formen; 2 dl crème fraiche; 1 - 1 1/2 msk råsocker

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Sagolikt söta saffranspannkakor som du kan servera som tilltugg eller på buffébordet. Pannkakorna doppas i sötmandelbitar och toppas med en klick fyllig söt kräm och ett körsbär med härlig smak av portvin.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2008

Ingredienser

30 st

2 dl sötmandel

2 paket saffran (à 1/2 g)

1 msk socker

1/2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl vispgrädde

1 liter färdigkokt risgrynsgröt (1 liter gröt motsvarar ca 1 kg)

3 ägg

1 glasburk körsbär i portvin (à 305 g)

smör till formen

Söt fraiche

2 dl crème fraiche

1 - 1 1/2 msk råsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka mandeln fint. Ta undan hälften. Stöt saffran tillsammans med socker och vaniljsocker i en mortel. Rör ut saffranssockret i grädden och blanda med gröten.

Vispa upp äggen. Blanda ner ägg och hälften av den hackade mandeln i saffransgröten. Blanda väl.

Häll smeten i en smord ugnssäker form, ca 20x30 cm (för 30 bitar). Ställ in i ugnen på mellersta falsen i ca 30 minuter. Låt svalna. Skär i ca 4x5 cm stora bitar. Doppa kanterna i hackad mandel.

00:30:00

Blanda crème fraiche och råsocker i en bunke. Vispa med elvisp till en tjock och fluffig konsistens. Lägg pannkaksbitarna på ett fat. Garnera med en klick crème fraiche och ett körsbär på varje bit.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Engelsk fruktkaka från Hildasholm
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sweet and sour sås med körsbär
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Körsbärssylt
Betyg 4.7 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dutch baby med risgrynsgröt
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokosprickiga frukt- och bärspett
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddte
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept med saffran Körsbärssylt Svenska pannkakor Hjortronefterrätt Körsbär efterrätt Glutenfri brunch