Engelsk fruktkaka från Hildasholm

7
0
Engelsk fruktkaka från Hildasholm

En klassisk engelsk fruktkaka med mumsiga ingredienser som katrinplommon, körsbär och apelsinskal. Du svänger ihop den på cirka en timme! Servera gärna med en kopp te till och avnjut som en avkopplande eftermiddagsfika!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2006

Engelsk fruktkaka från Hildasholm

Ingredienser

1 kaka

Fyllning

12 kärnfria katrinplommon
225 g inlagda körsbär (cocktailbär och spad) eller cocktailbär i påse (225 g inlagda körsbär motsvarar 2 påsar cocktailbär à 50 g + 1 dl vatten)
1 dl konjak
1 pkt russin (à 250 g)
1 påse korinter (à 100 g)
2 påsar hackat apelsinskal (à 50 g)
1 påse hackad suckat (à 50 g)

Smet

225 g smör
2 dl socker
4 ägg
1 1/2 dl grovhackade hasselnötter eller valnötskärnor
4 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer