Saffranskrans med vanilj

En saffranskrans med vanilj som har en perfekt julsmak. Kransen tillverkar du genom att skära bitar av den fyllda degrullen, som sedan gräddas i en rund form. Saffranskransen kommer med all säkerhet bli din familjs nya favoritkaka!

Ingredienser

undefined

50 g smör eller margarin

1 påse saffran (à 0,5 g)

2 dl mjölk

15 g färsk jäst för söta degar

1/2 dl kvarg gourmet (10 %)

1/2 dl strösocker

1 krm salt

6 dl vetemjöl

Fyllning

75 g smör eller margarin

1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

Pensling

ägg

pärlsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller kavel på påsen. Rör ner saffranet i det smälta smöret. Tillsätt mjölken och värm tills ca 37°C. Smula ner jästen i en degbunke.

Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Tillsätt kvarg, socker och salt rör om. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Täck den med en bakduk och låt jäsa 30-45 minuter.

00:05:00

00:10:00

00:30:00

Rör matfettet, socker och vaniljsocker smidigt till fyllningen. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda igenom den med ev. resten av mjölet.

Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund form ca 24 cm i diameter med löstagbar kant, kavla ut till en kaka. Bred på fyllningen. Rulla ihop degen och skär ca 4 cm breda bitar. Lägg dem i formen med snittytan upp. Täck med en bakduk och låt jäsa ca 40 minuter. Sätt ugnen på 200°C.

00:40:00

Pensla med uppvispat ägg, strö på pärlsocker.

Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Låt kallna på galler övertäckt med bakduk.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(20)

Kersti
28 jan. 2026
Jättegoda bullar, jag använde kvarg med vanilj efter jul med saffran. Tack för enkelt o bra recept. Kersti
Lotta
6 nov. 2022
Så god o saftig! Hittad ingen kvarg i min affär så jag använde rysk 17% yoghurt istället.
Kerstin
24 nov. 2021
Jättegod men den blev dåligt gräddad undertill. Hade den i undre delen av ugnen.
Karin
5 dec. 2020
Den här kommer jag att baka igen! Saftig och god.
Veronika
22 dec. 2019
Världens godaste bulle!! Jag bakar den året runt, fast byter ut saffranet mot kardemumma o kanel, när det inte är juletid
Erika
22 dec. 2019
Lättbakad och otroligt god!!
Babak
3 dec. 2019
Bästa någonsin lättlagat också
Emilia
16 dec. 2018
Hade även i 100g mandelmassa i fyllningen, väldigt gott!
Erika
12 dec. 2018
Supergod och lättbakad!
Carina
28 nov. 2017
Min telefon skriver dom den vill tradition ska det vara inte radiokontakt

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Saffransbullar med vanilj
Betyg 4.6 av 5.1546 personer har röstat
Receptet har 341 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransbullar med vanilj

Veganska saffransbullar med vanilj
Betyg 4.9 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Veganska saffransbullar med vanilj

Lisas vetesnurror
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lisas vetesnurror

Smörbullar
Betyg 4.8 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Smörbullar

Saffranslängd med vit choklad
Betyg 4.6 av 5.271 personer har röstat
Receptet har 58 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffranslängden upplagd på en skärbräda med några skivor uppskurna bredvid.

Espressobullar
Betyg 4.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Espressobullar

Recept med saffran Bakverk Vete bullar Glutenfritt fika Baka med saffran Glutenfria bakverk