Saffranskrans med vanilj

En saffranskrans med vanilj som har en perfekt julsmak. Kransen tillverkar du genom att skära bitar av den fyllda degrullen, som sedan gräddas i en rund form. Saffranskransen kommer med all säkerhet bli din familjs nya favoritkaka!

Ingredienser

undefined

50 g smör eller margarin

1 påse saffran (à 0,5 g)

2 dl mjölk

15 g färsk jäst för söta degar

1/2 dl kvarg gourmet (10 %)

1/2 dl strösocker

1 krm salt

6 dl vetemjöl

Fyllning

75 g smör eller margarin

1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

Pensling

ägg

pärlsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält matfettet. Stöt saffranet med en mortelstöt eller kavel på påsen. Rör ner saffranet i det smälta smöret. Tillsätt mjölken och värm tills ca 37°C. Smula ner jästen i en degbunke.

Häll mjölkblandningen över jästen och rör om. Tillsätt kvarg, socker och salt rör om. Arbeta ner nästan allt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Täck den med en bakduk och låt jäsa 30-45 minuter.

00:05:00

00:10:00

00:30:00

Rör matfettet, socker och vaniljsocker smidigt till fyllningen. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda igenom den med ev. resten av mjölet.

Spänn fast ett bakplåtspapper i en rund form ca 24 cm i diameter med löstagbar kant, kavla ut till en kaka. Bred på fyllningen. Rulla ihop degen och skär ca 4 cm breda bitar. Lägg dem i formen med snittytan upp. Täck med en bakduk och låt jäsa ca 40 minuter. Sätt ugnen på 200°C.

00:40:00

Pensla med uppvispat ägg, strö på pärlsocker.

Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Låt kallna på galler övertäckt med bakduk.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

20 st

Så god o saftig! Hittad ingen kvarg i min affär så jag använde rysk 17% yoghurt istället.
Lotta
2022-11-06
Jättegod men den blev dåligt gräddad undertill. Hade den i undre delen av ugnen.
Kerstin
2021-11-24
Den här kommer jag att baka igen! Saftig och god.
Karin
2020-12-05

Testa liknande recept

Saffransbullar med vanilj
Betyg 4.6 av 5.1469 personer har röstat
Receptet har 312 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frestande laktosfria kardemummabullar
Betyg 3.7 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lussebullar med kvarg
Betyg 4.4 av 5.576 personer har röstat
Receptet har 189 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smörbullar
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lisas vetesnurror
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Veganska saffransbullar med vanilj
Betyg 4.9 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept med saffran Bakverk Vete bullar Glutenfritt fika Glutenfria bakverk Lussebullar med kvarg