Saffransgryta med filé

Name: Saffransgryta med filé
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g fläskfilé; 1 squash; 1 msk olja; 1 pkt saffran (à 1/2 g); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 dl köttbuljong (fond eller tärning och vatten); 1 dl grädde; 1 msk maizenaredning (för ljusa såser); 8 inlagda soltorkade tomater; 1/2 dl syltlök; 4 port ris (eller pasta); blandad sallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Mustig och uppskattad fläskfilégryta med juliga smaker. Saffran och syltlök ger grytan trivsamma smaker. Servera din saffransfläskfilé med ris och en blandad sallad.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

1 squash

1 msk olja

1 pkt saffran (à 1/2 g)

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl köttbuljong (fond eller tärning och vatten)

1 dl grädde

1 msk maizenaredning (för ljusa såser)

8 inlagda soltorkade tomater

1/2 dl syltlök

4 port ris (eller pasta)

blandad sallad

Gör så här

Putsa och skär fläskfilén i tunna skivor. Skölj och strimla squashen. Bryn fläskfilén i olja i en gryta.

Tillsätt squashen. Krydda med saffran, salt och peppar. Häll över köttbuljong och grädde. Låt puttra ca 5 min.

00:05:00

Strö över maizenaredning för ljusa såser och låt koka 1 min.

00:01:00

Strimla inlagda soltorkade tomater och rör i grytan tillsammans med syltlök. Servera adventsgrytan med ris eller pasta och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gör bilden rätten rättvisa? 🤪

Oskar

2024-12-12

Jättegott tyckte mina matgäster. Jag hade i lite paprikor i olika färger också samt oliver som Tina Niklasson tipsade om.

Birgitta

2006-04-21

Supergod gryta. Jag hade även i svarta oliver. Det var väldigt uppskattat och gick ganska snabbt göra!!

Tina

2005-12-07

Testa liknande recept

Lökfyllda Squashstubbar

Squashplättar

Rödlöksfyllda köttfärsrullar

Lamm med paprika och squash

Eivors syltade squash och paprika

Afrikansk soppgryta

Fläskfilé Kalops Köttgryta Stekt ris Stekt fläsk Grönsaksgryta