Saffransfläta med mandel och lingon

Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Saffransfläta med mandel och lingon
Över 60 min17 ingredienser Avancerad

Ingen jul utan saffransbullar! Imponera på julfikat med denna saftiga, gyllene saffranslängd i form av en vacker fläta fylld med
mandelmassa och lingon toppad med hackad mandel.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2022

Saffransfläta med mandel och lingon

Ingredienser

10-12 bitar
25 g färsk jäst
2 dl mjölk (3 %)
1 förp saffran (à 1/2 g)
6 1/2 dl vetemjöl + extra till utbakning (6 1/2 dl motsvarar ca 390 g)
1 dl strösocker
75 g rumstempererat smör
1 ägg
1/2 tsk salt
1 uppvispat ägg (till pensling)

Fyllning

150 g mandelmassa
100 g rumstempererat smör
1/2 dl strösocker
1 1/2 dl frysta lingon
1 msk majsstärkelse
1 dl hackad sötmandel

Sockerlag

3/4 dl strösocker
1/2 dl vatten

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:00:00
00:00:00
00:00:00
00:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

  • Hej, har jag förstått rätt att det blir två längder av detta receptet?

    Sandra

    Hej Sandra! Ja, precis! Två längder blir det. Vänliga hälsningar Tove

    ICA-köket

  • Hej bakar just detta recept för första gången. Men ska degen verkligen jäsa i kylskåpet ?

    Elisabeth

    Hej Elisabeth! Det här receptet är gjort så men det behöver du ju inte om du inte vill. Tanken är att smakerna ska mogna. Men har du bråttom så jäs i rumstemperatur du. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

    ICA-köket

  • Andra året jag gör de här och de är så löjligt goda! Behövdes kanske en matsked extra mjöl till degen, men efter jäsning i kylskåp går den jättebra att baka ut även om den känns lite kladdig till en början. Favoritrecept!

    Rebecka

  • Fruktansvärt kladdig deg, nästan omöjlig att baka ut!

    Barbro

  • Fantastiskt fin deg och god fyllning. Jag värmde mjölken och stötte saffranet med socker innan jag blandade med jäst. Det blev jättebra. Gjorde dubbel sats och använde hälften till vanliga lussebullar.

    Kristina

  • Använde degen till lussekatter! Degen fantastisk att jobba med. Magiskt goda blev bullarna 👌

    Christina

  • Jag mätte upp ingredienserna exakt (vägde mjölet), ändå var degen jättekletig efter 10 min i bakmaskinen. Jag skulle inte kalla den smidig. Ska den vara så?

    Helena

  • Går det lika bra att göta vanliga saffransbullar på detta recept?

    Madeleine

  • Hallå redaktionen! 25 dl jäst????

    Rigmor

    Hej Rigmor! Det ska ju såklart vara 25 g och inget annat. Vi ber om ursäkt för att det hade blivit fel, vi har nu rättat till receptet. Tack för att du uppmärksammade det för oss! Hälsningar Elina

    ICA-köket

Näringsvärde per bit

Näringsvärdet är beräknat per bit på 10 bitar.
Energi2041 KJ / 488 kCal
Fett24 g
Salt1 g
Kolhydrater58 g
Protein9 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Cissis snabba julkaka
    Betyg 2.9 av 5.65 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lingonbiskvier
    Betyg 4.4 av 5.25 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Mandelchips eller -rasp
    Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Rostad mandelmassa
    Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Frasig choklad- och mandelfläta
    Betyg 3.7 av 5.49 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Fyllda dadlar
    Betyg 3.3 av 5.15 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
BullarRecept med saffranBakverkBaka med saffranBaka dopBakverk med saffran