Saffransdoftande gnocchisallad

Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Saffransdoftande gnocchisallad

Denna saffransdoftande gnocchisallad med räkor och musslor är mer av en matig pastarätt än en sallad. Servera pastarätten med skaldjuren, vitlöksbröd och en läcker dressing/sås med bland annat olivolja, saffran, apelsin och rosmarin. Ät och njut!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1996

Saffransdoftande gnocchisallad

Ingredienser

4 portioner
400 g gnocchi eller liknande pasta
2 morötter
1 stor fänkål
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 burk musslor (à 150 g)
400 g räkor med skal (400 g räkor med skal motsvarar ca 150 g skalade)

Dressing

1 pkt saffran (à 0,5 g)
3 krm salt
2 msk äppelcidervinäger
1/2 tsk rosmarin
2 krm grovmalen svartpeppar
saft av 1 apelsin
finrivet skal av 1/4 apelsin
2 msk olivolja

Till servering

vitlöksbröd
grönsallad

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

För många smakar (saffran, apelsinsaft, rosmarin, fänkål) som konkurrerar med varandra.

Andrea

2021-07-02

Testa liknande recept

Skaldjurssoppa med räkor och saffran
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffranspasta med skaldjur
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Aioligratinerade musslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomatris med ärtor och burkmusslor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Plockig skaldjursgryta med rostade grönsaker
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjursrisotto
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad