Saffranscouscous med fänkål och svarta oliver

13
3 Klimatsmart
Saffranscouscous med fänkål och svarta oliver

Utöka julbordet med ett vegetariskt alternativ - det är både fräscht och gott! Som denna ljumma couscoussallad med fänkål, saffran och granatäppelkärnor.

Saffranscouscous med fänkål och svarta oliver

Ingredienser

4 portioner
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 g saffran
5 dl couscous
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
olivolja
1 purjolök
1 fänkål
2 röda paprikor
200 g urkärnade, svarta oliver
hackade, färska timjankvistar
salt
chilipulver
1/2 dl rostade pistagenötter
kärnor från 1 granatäpple

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.

Gör så här


Recept och bild i samarbete med UnderbaraClara.

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Ywa

2017-12-25

det fattas ju större delen utav receptet????????????????????????Ganska irriterande när jag nu står här o tänkte laga?

Redaktionen ICAse

2017-12-28

Hej Ywa! Såklart det är - vet inte vad som hänt, men nu är receptet komplett. Lycka till! Hälsningar Michelle

Gerd

2017-12-24

http://underbaraclaras.se/2017/12/17/lat-det-grona-ta-plats-pa-julbordet/

Rasmus

2017-12-23

Var är resten av receptet? :s

Redaktionen ICAse

2017-12-28

Hej Rasmus! Nu är receptet komplett och hoppas det smakar! Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 2743 KJ / 656 kCal
Fett 22 g
Salt 2.5 g
Kolhydrater 87 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden