Saffransbullar med äppelfyllning och mandel

Name: Saffransbullar med äppelfyllning och mandel
Total time: 90 min
Yield: 12 bullar
Ingredients: 2 dl mjölk; 3 msk strösocker; 2 förp saffran (à 1/2 g); 12 g färsk jäst för söt deg; 125 g rumstempererat smör; 2 rumstempererade ägg; 1/2 tsk salt; 7 - 8 dl vetemjöl +extra tilll utbakning (7-8 dl motsvarar ca 420-480 g); 2 små röda äpplen; 50 g rumstempererat smör; 2 dl äppelmos; 1/2 dl hel mandel; 1 ägg; 1 msk råsocker

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Fantastiskt goda och saftiga blir dessa saffransbullar som görs i långpanna. Bullarna med saffran fylls med både äppelmos och äppelbitar och den goda äppelsmaken passar helt perfekt till saffranet. Strö lite mandel och råsocker över bullarna innan de bakas i ugnen.

Ingredienser

12 bullar

Deg

2 dl mjölk

3 msk strösocker

2 förp saffran (à 1/2 g)

12 g färsk jäst för söt deg

125 g rumstempererat smör

2 rumstempererade ägg

1/2 tsk salt

7 - 8 dl vetemjöl +extra tilll utbakning (7-8 dl motsvarar ca 420-480 g)

Fyllning och topping

2 små röda äpplen

50 g rumstempererat smör

2 dl äppelmos

1/2 dl hel mandel

1 ägg

1 msk råsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Näringsvärdet är beräknat per st.