Saffransbullar, gluten- och mjölkproteinfria
Även fast du är gluten- eller mjölkproteinallergiker kan du njuta av den gudomliga smaken av nybakade bullar. I dessa ljuvliga skapelser hittar du härliga smaker som saffran och vaniljsocker.
Ingredienser
20 st
Deg
75 g mjölkproteinfritt margarin
2 dl sojadryck
25 g färsk jäst för söta degar
2 tsk fiberhusk
1 dl glutenfri växtbaserad fraiche
1/2 dl strösocker
1/2 g saffran
1 krm salt
ca 6 dl glutenfri mjölmix
Fyllning
100 g mjölkproteinfritt, rumsvarmt margarin
4 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker och/eller stött kardemumma
Gör så här
00:10:00
00:05:00
00:30:00
00:30:00
00:08:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
22 stHej Då Ni skriver glutenfri mjölmix., menar Ni då den mixen som Ni själva har recept på med majsmjöl, havremjöl, rismjöl och potatismjöl. Eller är det någon industriproducerad glutenfri mix Ni tänker på ?? Lena
Lena
Hej Lena! När detta recept på saffransbullar togs fram hade vi inte skapat vårt egna recept på glutenfri mjölmix så receptet är provbakat med glutenfri mjölmix man köper i butiken. Välj då ett mjöl anpassat för bullar och mjuka kakor. Med det sagt så är vårt recept på glutenfri mjölmix framtaget för att man ska kunna använda det till bröd och bullar. Så du ska kunna välja vilket som, men som med all bakning kan man behöva justera mängder efter hur degen känns, se steg 3 och steg 6. Lycka till. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Om man inte är laktosintolerant, kan man ta då vanliga mejeriprodukter för detta recept?
Haniye
Hej Haniye! Det kommer fungera fint! Lycka till med baket! Hälsningar Niclas
ICA-köket
Följde detta recept förra året och insåg att det var det bästa laktos och glutenfria recept för saffransbullar. Detta år gjorde jag dubbel sats och struntade i fyllningen för jag ville ge bullarna utseendet av lussekatter. Jag läste en av recensionerna och tog 6 tsk psylliumhysk istället för 4. Jag använde också 6 påsar saffran istället för 4 st. Jag använde även ägg istället för sojamjölk för att pensla bullarna innan de hamna i ugnen. Bullarna blev jätte goda :D
Frida