Sabayongratinerade bär med fruktsorbet

Name: Sabayongratinerade bär med fruktsorbet
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vaniljstång; 1 dl vatten; 1 dl socker; 3 äggulor; 4 dl blandade bär; 1/2 l jordgubbs sorbet eller annan sorbet

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Sugen på något sött? Då kanske denna mumsiga rätt på sabayongratinerade bär med mild fruktsorbet skulle kunna passa. Gratinera bara bären i ugn under ett vaniljsmakande äggskum och servera sedan direkt med sorbeten.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 vaniljstång

1 dl vatten

1 dl socker

3 äggulor

4 dl blandade bär

Till servering

1/2 l jordgubbs sorbet eller annan sorbet

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på "grill", 275°C.

Dela vaniljstången på längden och gröp ur kärnorna. Lägg detta i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka till en simmig lag. Ta upp vaniljstången.

Vispa äggulorna. Tillsätt den heta lagen under kraftig vispning. Lägg bären i en ugnssäker smord form. Häll äggskummet över bären.

Gratinera tills täcket blivit gyllenbrunt, ca 2 minuter.

00:02:00

Till servering: Servera genast med några kulor sorbet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Bavaroise
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fem coupeglas med bavaroise toppade med färska bär och ett fat med jordgubbar, blåbär och hallon vid sidan om.

Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär
Betyg 4.1 av 5.257 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
4 coupeglas fyllda med pannacotta toppade med färska marinerade bär.

Pannacotta med choklad och bär
Betyg 3 av 5.418 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pannacotta med choklad och bär

Dumlepannacotta
Betyg 4.4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dumlepannacotta

Pannacottapaj med sommarbär
Betyg 3.1 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannacottapaj med sommarbär

Glassbomb med italiensk maräng
Betyg 4.6 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glassbomb med italiensk maräng

Efterrättspaj Fruktefterrätt Vaniljtårta Midsommarbål Efterrätt med maränger Smoothie med ägg