Sabayongratinerade bär med fruktsorbet

Name: Sabayongratinerade bär med fruktsorbet
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vaniljstång; 1 dl vatten; 1 dl socker; 3 äggulor; 4 dl blandade bär; 1/2 l jordgubbs sorbet eller annan sorbet

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Sugen på något sött? Då kanske denna mumsiga rätt på sabayongratinerade bär med mild fruktsorbet skulle kunna passa. Gratinera bara bären i ugn under ett vaniljsmakande äggskum och servera sedan direkt med sorbeten.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2000

Ingredienser

4 portioner

1 vaniljstång

1 dl vatten

1 dl socker

3 äggulor

4 dl blandade bär

Till servering

1/2 l jordgubbs sorbet eller annan sorbet

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på "grill", 275°C.

Dela vaniljstången på längden och gröp ur kärnorna. Lägg detta i en kastrull tillsammans med vatten och socker. Koka till en simmig lag. Ta upp vaniljstången.

Vispa äggulorna. Tillsätt den heta lagen under kraftig vispning. Lägg bären i en ugnssäker smord form. Häll äggskummet över bären.

Gratinera tills täcket blivit gyllenbrunt, ca 2 minuter.

00:02:00

Till servering: Servera genast med några kulor sorbet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Pannacotta med choklad och bär
Betyg 3 av 5.418 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Bavaroise
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Crème brûlée à l'orange
Betyg 2.8 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sommartårta med hallon, nötter och vaniljkräm
Betyg 3.7 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Knäckig äppelpudding med apelsin
Betyg 2.4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär
Betyg 4.1 av 5.257 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Efterrättspaj Efterrätt med bär Fruktefterrätt Vaniljtårta Midsommarbål Efterrätt med maränger