Rustikt bröd med tranbär
Rustikt bröd med tranbär är en riktig höjdare, tranbären ger det här brödet en len sötma och filmjölk samt sirap gör brödet otroligt saftigt och ger brödet en djup smak. Smakar som om det kommer från en lyxbageri!
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011
Gör så här
00:00:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
9 stKan man byta ut filmjölk mot vanlig mjölk? Jag har lite svårt för syrliga mjölkprodukter- såvida den smaken inte ”försvinner”, förstås 😊
Ann
Hej Ann! Det kan dessvärre bli lite knepigt. Det här är ju ett bikarbonatsbröd och då behövs syran för att det ska jäsa. Men du kanske kan byta ut hälften mot mjölk, då smakar det nog inte heller så syrligt. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Hur länge ska brödet ligga i en fuktig handduk? Och är det när stickan inte är kladdig som brödet är klart?
Caroline
Hej Caroline! Ja precis, provstickan ska vara torr, det var otydligt skrivet. Vi har justerat texten nu, tack för hjälpen. Det borde räcka att du har brödet i en fuktig handduk i ca 20 minuter. Lycka till med bakningen! Hälsningar Harriet
ICA-köket
Vad är guiniss?
Rolf
Saftigt, gott och enkelt att baka. Bröden var klara efter ca 40 min i ugnen. Så jag kommer att fortsätta att använda den ”ugnstiden”.
Anna
Måste det vara torkade tranbär? Funkar det inte med färska?
Hanna
Hej Hanna! Vi har tyvärr inte provbakat med färska tranbär men det funkar säkert bra med färska också. Om du testar med färska tranbär så kommentera gärna här igen och berätta hur brödet blev. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Jättegott bröd! Blandade lättmjölk och lätt Afil.
Lena
Blev jätte gott tog i yoghurt istället för fil. Och i min ungn var den inne 40min.
Lisa
Mitt bröd blir för torrt, det bara smulas sönder helt, ska de vara så eller vad gör jag för fel? Ersätter även ölen med mineralvatten.
Emilia
Hej Emilia! Bäst är att väga mjölet så det blir rätt mängd. Smeten ska vara ganska kletig. Det kan också vara lite för varmt i ugnen och att då brödet eventuellt fått stå lite för länge. Hälsningar Michelle
ICA-köket
Vad kan man ersätta öl med jag tycker inte om smaken?
Maria
Hej Maria! Mineralvatten brukar vara ok att ersätta öl med. I detta fall Guinness som har väldigt mycket smak. Men du kan alltid prova! Hälsningar Michelle
ICA-köket