E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Russian pancakes

(9)

Ännu en variant av spännande pannkakor. Russian pancakes är otroligt smakfulla pannkakor garnerade med rökt lax, riven färsk pepparrot och en klick crème fraiche. En suverän smakupplevelse.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda vetemjöl, bikarbonat, socker och salt i en bunke. Tillsätt äggulor, filmjölk och olja och vispa till en jämn smet.
  2. Vispa äggvitorna till hårt skum, gärna med elvisp. Vänd ner äggvitan i smeten.
  3. Grädda pannkakorna i olja i en plättlagg. Vänd pannkakorna när den ostekta sidan börjar visa små "kratrar". Tänk på att inte hälla i för mycket smet i laggen. Smeten pöser upp under gräddningen och kan lätt rinna över kanterna. Stek i omgångar och håll varmt på ett ugnssäkert fat i ugnen.
  4. Till servering: Lägg upp pannkakorna på tallrikar. Täck ovansidan med rökt lax. Garnera med crème fraiche, rödlöksringar, pepparrot och citronklyfta. Toppa med en dillkvist.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd färdiga glutenfria pannkakor eller grädda egna.
Gör laktosfri: använd laktosfri filmjölk eller yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd soja- eller havreyoghurt, byt till imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Har du inte en plättlagg går det även att använda en stekpanna. Smeten är så pass tjock att den inte rinner ut i stekpannan.

Självklart kan man komplettera med löjrom eller forellrom, om man vill lyxa till det lite extra.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1/2 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 2 delade ägg
  • 2 1/2 dl filmjölk
  • 1/2 dl olja + extra till stekning
Till servering
  • 200 g rökt lax i tunna skivor
  • 2 dl crème fraiche
  • rödlöksringar
  • riven färsk pepparrot
  • citronklyftor
  • dill

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Blueberry pancakes
UNDER 45 MIN

Laxströmming
UNDER 30 MIN

Örtpannkaka med rökt lax
UNDER 30 MIN

Halstrad lax med potatis- och pepparrotspuré
Visa recept med:
Under 45 minuter Rotfrukter Smårätter Filmjölk Östeuropeisk