Rouille

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
2
Rouille

Ett smakrikt recept på Rouille som är en sås som passar utmärkt att servera till exempelvis fisk. Du gör såsen av bland annat potatis, paprika, chili, saffran, vitlök, citron och olja. Ursprungligen kommer såsen från medelhavsområdet.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2009

Rouille

Ingredienser

4 portioner
1   potatis (à ca 100 g)
1   liten röd paprika (à ca 100 g)
1/2   röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
1   påse saffran (à 1/2 g)
1/2 krm  salt (att mortla med saffran)
2 - 3   vitlöksklyftor
1 tsk  färskpressad citronjuice
2 1/2 msk  olivolja
2 1/2 msk  rapsolja
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar

Gör så här

Tips

Gott till krabba.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Rouillen passar perfekt till Soup de Poisson. Denna variant var mycket smakrik.

Hans

2023-12-02

Låter som en mycket god sås, men vad serverar jag den till? Det borde framgå av receptet.

Monica

2010-10-30

Testa liknande recept

Chili- och saffransaioli
Betyg 2.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Potatis- och saffransröra
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Saffran- och chilipotatis
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ugnsstekt kalkon med saffran & citron
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad majs på persiskt vis
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Croissanter med saffran
Betyg 3.2 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga