Rotfruktspytt

Name: Rotfruktspytt
Total time: 45 min
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g potatis; 200 g morot; 100 g palsternacka; 100 g persiljerot; 100 g rotselleri; 3 dl grönsaksbuljong (frän tärning); 2 gula lökar; 3 dl kokta linser (t ex kokta i grönskasbuljong och lagerblad); ev persilja; rapsolja (eller flytande margarin); salt; vitpeppar

Rotfruktspytt är ett härligt mättande och vegetariskt recept på potatis, palsternacka, persiljerot och rotselleri. Den goda pytten på rotfrukter serveras med stekta ägg och rödbetor.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skär rotfrukterna i små tärningar. Fräs dem hastigt i olja eller margarin i en stek- eller wokpanna.
Tillsätt buljong och låt puttra tills rotfrukterna mjuknat och buljongen kokat bort. Hacka löken och tillsätt den.
Fräs så att pytten får lite färg. Tillsätt de kokta linserna. Krydda och rör om försiktigt. Klipp ev över persilja. Servera med stekt ägg och rödbetor.

Ingredienser

Portioner: 4

500 g potatis
200 g morot
100 g palsternacka
100 g persiljerot
100 g rotselleri
3 dl grönsaksbuljong (frän tärning)
2 gula lökar
3 dl kokta linser (t ex kokta i grönskasbuljong och lagerblad)
ev persilja
rapsolja (eller flytande margarin)
salt
vitpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept