Gratinerad chèvre med lins- och rotfruktssallad

Name: Gratinerad chèvre med lins- och rotfruktssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl gröna linser; 1 morot; 1 palsternacka; 150 g rotselleri; 1 grönt äpple; 2 msk äppelcidervinäger; 5 msk rapsolja; 1 msk dijonsenap; salt; peppar; 1 kruka krispsallad; 4 skivor grovt formbröd; 4 skivor chèvre

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Duka fram en vacker och delikat förrätt med gratinerad chèvre på ett grovt fullkornsbröd. Mackan ackompanjeras med en spännande lins- och rotfruktssallad som sveps in i en ljuvlig dressing med inslag av dijonsenap och äpplen.

Ingredienser

4 portioner

2 dl gröna linser

1 morot

1 palsternacka

150 g rotselleri

1 grönt äpple

2 msk äppelcidervinäger

5 msk rapsolja

1 msk dijonsenap

salt

peppar

1 kruka krispsallad

Gratinerad chèvre

4 skivor grovt formbröd

4 skivor chèvre

Gör så här

Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skala morot, palsternacka och rotselleri. Skär dem i tärningar och lägg ner dem med linserna när ca 10 minuter återstår av koktiden. Häll av ev vätska från linserna.

00:10:00

Kärna ur äpplet och skär det i skivor. Blanda äppelcidervinäger med rapsolja
och dijonsenap. Vänd försiktigt ner äpple och dressing i linserna, smaksätt med salt och peppar.

Sätt ugnen på 225°C.

Chèvre: Ta ut rundlar av brödskivorna som är lika stora som osten. Lägg brödet på en plåt, därefter en skiva chèvre. Gratinera i ugnen ca 5 minuter.

00:05:00

Lägg sallad på tallrikarna, därefter linser och sist en nygratinerad chèvretoast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?