Gratinerad chèvre med lins- och rotfruktssallad

Name: Gratinerad chèvre med lins- och rotfruktssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl gröna linser; 1 morot; 1 palsternacka; 150 g rotselleri; 1 grönt äpple; 2 msk äppelcidervinäger; 5 msk rapsolja; 1 msk dijonsenap; salt och peppar; 1 kruka krispsallad; 4 skivor grovt formbröd; 4 skivor chèvre

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Duka fram en vacker och delikat förrätt med gratinerad chèvre på ett grovt fullkornsbröd. Mackan ackompanjeras med en spännande lins- och rotfruktssallad som sveps in i en ljuvlig dressing med inslag av dijonsenap och äpplen.

Ingredienser

4 portioner

2 dl gröna linser

1 morot

1 palsternacka

150 g rotselleri

1 grönt äpple

2 msk äppelcidervinäger

5 msk rapsolja

1 msk dijonsenap

salt och peppar

1 kruka krispsallad

Gratinerad chèvre

4 skivor grovt formbröd

4 skivor chèvre

Gör så här

Koka linserna enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skala morot, palsternacka och rotselleri. Skär dem i tärningar och lägg ner dem med linserna när ca 10 minuter återstår av koktiden. Häll av ev vätska från linserna.

Kärna ur äpplet och skär det i skivor. Blanda äppelcidervinäger med rapsolja
och dijonsenap. Vänd försiktigt ner äpple och dressing i linserna, smaksätt med salt och peppar.

Sätt ugnen på 225°C.

Chèvre: Ta ut rundlar av brödskivorna som är lika stora som osten. Lägg brödet på en plåt, därefter en skiva chèvre. Gratinera i ugnen ca 5 minuter.

Lägg sallad på tallrikarna, därefter linser och sist en nygratinerad chèvretoast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Gratinerad getost med rödlök och sharon

Kokta gröna linser

Chèvre chaud - chèvretoast

Linssoppa med fisk

Enklaste chèvrecremen

Getostfyllda dadlar med bacon

Linser Rödbetssallad Morot sallad Röda linsbiffar Kokt palsternacka Kokt morot