Rösti

Name: Rösti
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g kokta kalla stora potatisar; 1 gul lök; 1 tsk salt; 1 krm mald svartpeppar; 2 msk rapsolja; 2 msk smör

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Rösti som görs på kokta potatisar går enkelt och snabbt att steka och den blir precis perfekt mjuk och krämig. Använd gärna tipset med grytlocket när du ska vända din rösti så blir det betydligt enklare.

Ingredienser

4 portioner

900 g kokta kalla stora potatisar

1 gul lök

1 tsk salt

1 krm mald svartpeppar

2 msk rapsolja

2 msk smör

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör möjlkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin eller olja.

Gör så här

Skala och riv potatisen grovt på ett rivjärn.

Skala och hacka löken fint.

Blanda potatis och lök med salt och peppar.

Hetta upp en stekpanna, gärna non stick, med olja och smör.

Lägg i potatisblandningen och forma till en jämn kaka, tryck till kakan med en stekspade. Stek på hög värme i ca 5 minuter på varje sida. Vänd upp röstin på ett plant grytlock, låt kakan glida ner i stekpannan på den ostekta sidan.

Ytan på båda sidor ska vara gyllenbrun.