Rostbiff med rostad rispanna och avokado

Name: Rostbiff med rostad rispanna och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 dl ketchup; 1 dl vatten; 1 msk strösocker; 1/2 msk balsamvinäger; 1/2 msk japansk soja; 1/2 msk senap (gärna dijon); 1/2 msk riven ingefära; 1 krm cayennepeppar; salt och peppar; 4 port ris; 340 g majskorn; 1 rödlök; 1 msk olivolja; 2 avokado; 65 g babyspenat; 4 skivor rostbiff; 1 msk olja; 1 limeklyftor

Under 30 min 19 ingredienser Medel

Det här är en spännande rätt, rostbiff med rostad rispanna och avokado. BBQ-såsen görs från grunden och får sin fantastiska smak av bland annat färsk ingefära, cayennepeppar, dijonsenap och vitlök. Servera sedan ihop med rostbiff, rispanna och limeklyftor och du tar gladeligen en eller två portioner till.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2015

Ingredienser

4 portioner

BBQ-sås

1 vitlöksklyfta

1 dl ketchup

1 dl vatten

1 msk strösocker

1/2 msk balsamvinäger

1/2 msk japansk soja

1/2 msk senap (gärna dijon)

1/2 msk riven ingefära

1 krm cayennepeppar

salt och peppar

Rispanna

4 port ris

340 g majskorn

1 rödlök

1 msk olivolja

2 avokado

65 g babyspenat

Rostbiff

4 skivor rostbiff

1 msk olja

Till servering

1 limeklyftor

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

BBQ-sås: Skala och riv vitlöken. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Koka sakta ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Rispanna: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Låt majsen rinna av ordentligt. Skala och hacka löken.

Stek majsen i olivoljan i en het stekpanna tills den börjar få färg. Blanda ner löken och rosta tills den är mjuk.

Dela, kärna och gröp ur avokadon. Skär avokadoköttet i tärningar.

Blanda det kokta riset med majsfräset, avokado och spenat.

Rostbiff: Stek rostbiffen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Till servering: Servera rispannan med rostbiffen, BBQ-såsen och limeklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Den rispannan med spenat, majs och avocado skall jag göra många ggr. Den var riktigt god och passar till mycket !!

Bert

2015-03-29

Näringsvärde per portion

Energi2847 KJ / 681 kCal

Fett23 g

Salt4.19 g

Kolhydrater75 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Hel rostbiff med blomkålspuré och grönsaker

Rostbiff

Pastawok

Bönpasta med röd pesto, rostbiff och grönkål

Tunnbrödsrulle med potatissallad

Bagel med rostbiff och färskost

Potatisgratäng Stekt ris Stekt kött Middag med avokado Avokadopizza Kokt ingefära