Rostbiff med potatisgratäng

Name: Rostbiff med potatisgratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/3 kg potatis; 1 1/2 dl vispgrädde; 5 dl mjölk; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 2 dl färdigriven gratängost; 150 g spröda salladsblad (i påse); vinägrett; 400 g färdigskuren rostbiff

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Den här urgoda potatisgratängen får sin krämighet genom att potatisen varsamt rörs i gräddmjölk som smaksatts med vitlök. Den perfekta frasigheten kommer av en snabb tur tillsammans med gratängost i ugnen. Servera med sallad och tunnskuren rostbiff.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 1/3 kg potatis

1 1/2 dl vispgrädde

5 dl mjölk

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

2 dl färdigriven gratängost

Till servering

150 g spröda salladsblad (i påse)

vinägrett

400 g färdigskuren rostbiff

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skala potatisen och skiva den tunt, använd gärna matberedare.

Häll grädde och mjölk i en stor kastrull (ca 5 liter, för 4 port). Pressa ner vitlöken och krydda gräddmjölken generöst med salt och peppar. Vänd ner potatisen och låt alltsammans koka under kontinuerlig omrörning på låg temperatur i ca 20 minuter. Det är jätteviktigt att man rör försiktigt under koktiden eftersom det lätt fastnar i bottnen.

00:20:00

När potatisen kokat mjuk och gräddmjölken blivit tjock och krämig är den klar. Smaka av än en gång och tillsätt ev lite mer salt och peppar. Potatisen suger under koktiden i sig mycket av sältan, vilket gör att den nu helt plötsligt kan behöva kryddas upp påtagligt.

Häll över potatisen i en ugnssäker form, strö över osten och gratinera sedan i ca 10 minuter högt upp i ugnen. Låt svalna något.

00:10:00

Dressa salladen med en god vinägrett (färdigköpt om man vill). Servera den till rostbiffen och potatisgratängen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

S
Susann
13 feb. 2025
Den allra bästa potatissalladen! Enkel att göra och smakar väldigt gott!!
J
Jimmy
12 sep. 2007
h3ej jqag tycker det lät gott. men jag tycker det ska va en vitlöksklyfta till bara för smaken
P
Pia mari
14 jan. 2007
Mycket god potatisgratäng. Blir betydligt krämigare med detta tillagningssättet. Jobbigare att tillaga men resultatet är värt det. 5 av 5 möjliga hattar.

Testa liknande recept

Kasslergratäng med broccoli och gula morötter
Betyg 3.2 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kasslergratäng med broccoli och gula morötter

Tomat- och potatisgratäng
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och potatisgratäng

Tacokryddad kycklinglasagne
Betyg 4.3 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tacokryddad kycklinglasagne

Anitas lutfisklåda
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Anitas lutfisklåda

Köpenhamnsbiff
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köpenhamnsbiff

Snabb fiskgratäng med osttäcke
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snabb fiskgratäng med osttäcke

Potatisgratäng Goda och krämiga gratänger Mejeri Ostpaj Scones recept mjölk Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)