Rostas med fetaost, paprika och tomat

Name: Rostas med fetaost, paprika och tomat
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port ris eller annat gryn; 1 grön paprika; 1 tomat; 1 msk olivolja; 1/2 msk rödvinsvinäger; 390 g pastasås basilika; salt och peppar; ca 300 g rostas; 75 g fetaost; 1/2 påse rucola (à 65 g)

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Rostas med fetaost, paprika och tomat är ett festligt och smakrikt recept. Här fräses paprikan innan vinäger, pastasås och tomathacker blandas i. Låt den bli varm och förtrollas av den himmelska doften som sprider sig i köket. Stek köttet några minuter på varje sida innan du serverar med de fantastiska tillbehören.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2015

Ingredienser

2 portioner

2 port ris eller annat gryn

1 grön paprika

1 tomat

1 msk olivolja

1/2 msk rödvinsvinäger

390 g pastasås basilika

salt och peppar

ca 300 g rostas

75 g fetaost

1/2 påse rucola (à 65 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela och kärna ur paprikan. Tärna den och tomaten.

Fräs paprikan i en kastrull i hälften av olivoljan. Sänk värmen och häll på vinägern. Låt den koka upp och rör i pastasåsen och tomathacket. Låt såsen bli varm och smaka av med salt och peppar.

Stek rostasen i resten av olivoljan i en het panna ca 6 minuter, vänd köttet då och då under stekningen.

Smula fetaosten.

Servera rostas med tomatsås, ris, fetaost och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?