Rostade grönsaker med pesto och lammkorv

Name: Rostade grönsaker med pesto och lammkorv
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur eller annat gryn; 2 röda paprikor; 1 zucchini; 1 rödlök; 1 msk olja; salt; peppar; 1 tsk timjan; 1/2 tsk paprikapulver; 2 dl matyoghurt; 2 msk pesto; 2 förp lammkorv (à 240 g)

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Rostade grönsaker i ugn ger bulgurn en liten extra skjuts. Tricket med den varma långpannan ger grönsakerna en perfekt yta. Pestoyoghurten är len och go till den smakrika korven. En enkelt ordnad middag, full av smaker och grönsaker. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2013

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur eller annat gryn

2 röda paprikor

1 zucchini

1 rödlök

1 msk olja

salt

peppar

1 tsk timjan

1/2 tsk paprikapulver

2 dl matyoghurt

2 msk pesto

2 förp lammkorv (à 240 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C och sätt in en långpanna.

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem och zucchinin i tunna klyftor. Skala och klyfta löken.

Blanda grönsakerna med hälften av oljan och lägg dem i den varma långpannan. Salta och peppra och strö över timjan och
paprikapulver. Stek mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Blanda yoghurt och pesto.

Snitta korvarna i skinnet och stek i resten av oljan.

Blanda bulgurn med grönsakerna och servera med korvarna och pestoyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Sambon gjorde enligt receptet, men tog chorizo istället för lammkorv, och det blev supergott! Yoghurtsåsen är helt klart en ny favorit, som passar till mycket!
Anna
2014-03-07
Bytte bulgur mot klyftpotatis, tog merguez korv och ökade till 1 tsk paprikapulver. Det blev gott och uppskattat av hela familjen. Ska lagas fler gånger.
Åsa
2013-11-25

Energi2292 KJ / 548 kCal

Fett30.5 g

Kolhydrater40.5 g

Protein23.6 g

Testa liknande recept

Spagetti med röd pesto och lammkorv
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bulgur- och halloumifritters med pestokräm
Betyg 3.7 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad grönsaksbulgur med pastramikassler och pesto
Betyg 3.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koka bulgur
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pestorostade grönsaker med skinka
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Timjan- och citronlax med pestobulgur
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korvstroganoff Lammstekt Kokt korv Varm korv Stekt zucchini Stekt kött

Rostade grönsaker med pesto och lammkorv

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept