Rostad tomatsoppa

Name: Rostad tomatsoppa
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g röda tomater; 2 röda paprikor; 1/2 - 1 chili; 2 skalade vitlöksklyftor; 2 selleristjälkar; 3 - 4 msk sherryvinäger; 2 tsk strösocker; 4 dl vatten; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 3 msk olivolja (+ extra till servering); färsk basilika (till servering); yoghurt eller crème fraiche; bröd

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Tomatsoppa är en härlig vardagsklassiker! Genom att rosta tomaterna i ugnen får soppan ett extra djup och smakerna framhävs. Servera gärna den rostade tomatsoppan toppad med olivolja och basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

500 g röda tomater

2 röda paprikor

1/2 - 1 chili

2 skalade vitlöksklyftor

2 selleristjälkar

3 - 4 msk sherryvinäger

2 tsk strösocker

4 dl vatten

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

3 msk olivolja (+ extra till servering)

färsk basilika (till servering)

Serveringsförslag

yoghurt eller crème fraiche

bröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär tomaterna i bitar och lägg i en ugnsform. Dela och kärna ur paprikor och chili, skär i bitar och lägg i formen tillsammans med vitlöksklyftorna. Ringla över 1 msk olja (för 4 port). Rosta i mitten av ugnen 20–30 minuter, rör om efter halva tiden.

00:30:00

Skiva sellerin. Häll de rostade grönsakerna i en kastrull och mixa slätt med selleri, 2 msk olja (för 4 port), vinäger och socker. Späd med vatten och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Häll upp i skålar och ringla över lite olivolja och toppa med basilika och svartpeppar.

Serveringsförslag: Servera gärna med en klick yoghurt eller crème fraiche och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

10 st

Halvera vinägern - man kan addera mer vid behov. Rosta lite längre i ugnen för mer smak. Mindre vatten. Mer salt och lite oregano.
Héléne
2025-10-22
Minskade mängden vinäger. Lade till röda linser. Blev en mycket god soppa.
Hilona
2024-09-12
Paprikan tar över alldeles för mycket tyvärr.
Fabian
2024-07-26
Tyckte den blev väldigt god! Följde receptet exakt och finns inget jag vill ändra.
Markus
2024-05-27
Alldeles för mycket vinäger. Men minskar man vinägermängden blir den perfekt!
Johanna
2023-11-10
Jättegott! Ha i oregano på slutet så blir den ännu bättre.
Elin
2022-05-15
Jättegod och enkel soppa
Jennie
2022-01-24
Fantastiskt gott och lättlagat !
Catarina
2021-09-13
Väldigt god soppa!
Pernilla
2021-08-04
Så himla gott! Gillades av alla i familjen.
Caroline
2021-08-03

Testa liknande recept

Kall tomatsoppa
Betyg 3.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotssoppa med osttoast
Betyg 2.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad ost med cruditésallad
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ribollita med vita bönor
Betyg 4.4 av 5.136 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Soffritto
Betyg 4.3 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Countrysallad
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomatsoppa Paprika Köttfärssås selleri Middag soppa recept Sellerisoppa Vegansoppa