Countrysallad

Name: Countrysallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 burk röda bönor (à ca 400 g); 125 g gröna bönor; 125 g minimajs; 6 tomater; 1/2 gurka; 3 selleristjälkar; 1 rödlök; 2 msk kapris; 2 msk pepparrot; 4 msk majsolja; 2 tsk rödvinsvinäger; 2 msk hackade färska örter; salt; peppar; ägg; bröd

Under 30 min 16 ingredienser Medel

En lantlig och fullkomligt fabulös countrysallad. Välsmakande och livfull med olika sorters bönor, majs och selleri. En effektfull dressing med riven pepparrot och färska örter. Med ägg och ett mustigt bröd blir salladen perfekt.

Ett recept från:
Buffé nr 7, 2001

Ingredienser

4 portioner

1 burk röda bönor (à ca 400 g)

125 g gröna bönor

125 g minimajs

6 tomater

1/2 gurka

3 selleristjälkar

1 rödlök

2 msk kapris

2 msk pepparrot

4 msk majsolja

2 tsk rödvinsvinäger

2 msk hackade färska örter

salt

peppar

Till servering

ägg

bröd

Gör så här

Spola av röda bönor och lägg i en skål. Snoppa gröna bönor och koka dem i lättsaltat vatten i ca 2 minuter.

Koka minimajs i samma vatten i ca 2 minuter. Kyl grönsakerna under kallt vatten, låt rinna av väl. Lägg dem i skålen.

Skölj och skär tomater i klyftor. Skär gurka i halvmånar och strimla selleristjälkar. Blanda ner i skålen.

Skala och skiva rödlök. Lägg ner i skålen tillsammans med kapris.

Gör en dressing av riven pepparrot, majsolja, rödvinsvinäger och hackade färska örter, salt och peppar. Häll den över salladen. Servera med t ex förlorat ägg och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?