Krämig potatissallad med dill

Name: Krämig potatissallad med dill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg delikatesspotatis; 1 litet rött äpple; 3 dl gräddfil; 1/2 tsk socker; 1 msk äppelcidervinäger; 1/2 dl strimlad salladslök; 2 msk finskuren dill; 2 msk finhackad persilja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lättare variant av en klassisk krämig potatissallad på gräddfil. Här smaksatt med rött äpple och dill. Gott till det mesta i köttväg, men även en bit fisk.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Ingredienser

4 portioner

1 kg delikatesspotatis

1 litet rött äpple

3 dl gräddfil

1/2 tsk socker

1 msk äppelcidervinäger

1/2 dl strimlad salladslök

2 msk finskuren dill

2 msk finhackad persilja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: ersätt gräddfil med mjölkfritt, t ex Sour Supreme eller Yosa Havre fraiche.

Gör så här

Koka delikatesspotatis, med skalet kvar, mjuk i lättsaltat vatten, ca 15 minuter. Häll av och låt svalna.

Skala eventuellt och skär potatisen i grova bitar. Dela, kärna ur och skiva rött äpple.

Rör ihop gräddfil, socker, äppelcidervinäger, strimlad salladslök samt finskuren dill och finhackad persilja i en stor bunke. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda ner potatis och äpple.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?