Rostad paprika med spenat och mandel

3
1
Rostad paprika med spenat och mandel

Perfekt tillbehör till en god fisk eller kyckling är den rostade paprikan som serveras med babyspenat och rostad mandel. Vänd paprikan och spenaten i en fräsch och lätt syrlig citrondressing precis innan servering.

Rostad paprika med spenat och mandel

Ingredienser

4 portioner
4 röda eller gula paprikor
1 msk olja
salt
svartpeppar
finrivet skal av 1 citron
2 msk färskpressad citronsaft
4 msk olivolja
1 dl skållad mandel
1 förp babyspenat (à 65 g)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

3

Kommentar

Birgitta

2022-03-07

Jag behöver äta magert men näringsrikt o gott. Skulle vilja ha kcal på 1 portion i alla preppar. Och om preppen kan frysas till lämplig dag i veckan eller ev nästa vecka!?