Rostad paprika med spenat och mandel

Name: Rostad paprika med spenat och mandel
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 röda eller gula paprikor; 1 msk olja; salt; svartpeppar; finrivet skal av 1 citron; 2 msk färskpressad citronsaft; 4 msk olivolja; 1 dl skållad mandel; 1 förp babyspenat (à 65 g)

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Perfekt tillbehör till en god fisk eller kyckling är den rostade paprikan som serveras med babyspenat och rostad mandel. Vänd paprikan och spenaten i en fräsch och lätt syrlig citrondressing precis innan servering.

Ingredienser

4 portioner

4 röda eller gula paprikor

1 msk olja

salt

svartpeppar

finrivet skal av 1 citron

2 msk färskpressad citronsaft

4 msk olivolja

1 dl skållad mandel

1 förp babyspenat (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i fjärdedelar.

Blanda paprikan med olja och krydda med salt och peppar. Lägg paprikan i en långpanna och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Blanda citronskalet med citronsaft och olivolja.

Rosta mandeln i en torr stekpanna. Grovhacka mandeln.

Blanda paprikan med spenaten och citrondressingen och toppa med rostad mandel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Passar bra till färsk Tortelloni, spenat- o pestofyllning. Bra tillbehör till stekt eller grillad fisk.
Maine
2022-08-25
Den här "salladen" är min favorit, passar till allt.
Maine
2022-06-08
Jag behöver äta magert men näringsrikt o gott. Skulle vilja ha kcal på 1 portion i alla preppar. Och om preppen kan frysas till lämplig dag i veckan eller ev nästa vecka!?
Birgitta
2022-03-07

Testa liknande recept

Rostade majskolvar med paprikapesto och parmesan
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sparris med hackat ägg, gräslök och brynt smör
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålssallad med nektarin och halloumi
Betyg 3.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Omelett med brysselkål och mango chutnesås
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Avokado- och mangosallad med tomater
Betyg 4.6 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Apelsinsallad med valnötter och granatäpple
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sallad Paprika Barnvänlig mat med spenat Enkel & nyttig mat Nyttig sallad Spenat sallad