version:
Rostad morotssallad med citrusdressing
Den här rostade morotssalladen är lika god som vacker. Servera den gärna medan den fortfarande är lite ljummen, tillsammans med en pigg citrusdressing med extra krydda av vitlök och osötad senap. Bjud med stekt halloumi för en fräsch veggo-rätt till vardags.
Ett recept från:
Buffé
nr 3,
2016
Ingredienser
6 portioner
Rostad morotssallad
800 g
morötter
1/2
rödlök
2 msk
olivolja
1/2 tsk
salt
150 g
sockerärtor
1
påse babyspenat (à 65 g)
-
flingsalt
-
nymalen svartpeppar
-
rostade pumpakärnor (till garnering)
Citrusdressing
1 msk
färskpressad citronjuice
3 msk
färskpressad apelsinjuice
1 msk
grovkornig osötad senap
1 msk
riven vitlöksklyfta
1 krm
salt
1/2 dl
olivolja
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Under 60 minuter
Kommentar
Charlotta
3/27/2016Väldigt enkelt att tillaga och mycket uppskattat av båda barn och vuxna