Rostad jordärtskockssoppa med miso

Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat
9
Rostad jordärtskockssoppa med miso

En soppa med finess! Rostade jordärtskockor utgör grunden i denna ljuvliga, gräddiga jordärtskockssoppa som med hjälp av misopasta lyfts till nya umami-höjder. Servera soppan tillsammans med rostade skockor marinerade i ostronsås och sesamfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Rostad jordärtskockssoppa med miso

Ingredienser

6 portioner
600 g  jordärtskockor
50 g  smör
1 1/2 msk  misopasta
3   schalottenlökar
1 1/2 msk  olja
1 1/2 dl  torrt vitt vin
1 1/2 msk  konc grönsaks- eller kycklingfond
4 dl  vatten
3 dl  vispgrädde
3 msk  cognac eller torr sherry
3 msk  färskpressad citronjuice
salt
1 1/2 tsk  mortlad torkad grönpeppar
3 tsk  rostade vita sesamfrön
1 1/2 msk  ostronsås

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden och ostronsåsen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Tyvärr inte alls gott, soppan för 8 personer åkte i slasken.

Eva-therése

2023-01-07

Verkligen jättegott och annorlunda recept, men varning för att jordärtskockorna kan skapa reaktion i magen 😂

Julia

2022-01-29

Fantastiskt god soppa, enkel att laga och mycket smakrik och omtyckt.

Jannica

2022-01-13

Testa liknande recept

Svampbuljong med kyckling och jordärtskocka
Betyg 4.8 av 5.
13 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vinägerrostade jordärtskockor med hasselnötter
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Wokad fläskfilé med selleri
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Jordärtskocka i ugn med vitlök och timjan
Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sparris med misosmör
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 15 min att tillaga