Rostad bellaverde med apelsinvinägrett och fetaostkräm

Name: Rostad bellaverde med apelsinvinägrett och fetaostkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port matvete; 400 g bellaverde eller delade broccolibuketter; 4 morötter; 2 msk färsk rosmarin; 1 apelsin; 3 msk olivolja; salt; peppar; 1 dl solrosfrön; 65 g babyspenat; 150 g fetaost; 1 dl crème fraiche; salt; peppar

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Bellaverde eller sparrisbroccoli är en späd broccoli med krispig och smakrik stam. I det här vegetariska receptet så rostas bellaverden i ugnen och får smak av en matchande dressing med apelsin och rosmarin. Tillsammans med matvete och en krämig fetaoströra blir det en färgrik, skön grön middagsrätt.