Rosmarinrostade rotfrukter

Name: Rosmarinrostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 8 små morötter; 8 små palsternackor; 2 rödlökar; 3 msk kallpressad rapsolja; salt; vitpeppar; 2 kvistar rosmarin

Under 45 min 7 ingredienser Medel

När de lantliga, spröda rotfrukterna får rostas tillsammans i ugn får de en fantastisk arom av den ljuvliga rosmarinen och den lena, kallpressade rapsoljan. Prova detta smarriga recept på rosmarinrostade rotfrukter

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2005

Ingredienser

6 portioner

8 små morötter

8 små palsternackor

2 rödlökar

3 msk kallpressad rapsolja

salt

vitpeppar

2 kvistar rosmarin

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär morötterna i vardera 4 delar på längden och palsternackorna i vardera 8 delar på längden. Skala och skär rödlökar i vardera 8 klyftor.

Bre ut dem på en plåt. Blanda med kallpressad rapsolja samt salt och vitpeppar. Rosta i ugnen ca 20 minuter tills de är mjuka.

Plocka bladen av kvistar rosmarin, skär dessa fint och blanda med grönsakerna.

Tips

Passar till: Fläskkarré med en kall yoghurtsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Eva-kristina

2014-10-20

bytte till kålrötter som rostades strödde sen rosmarin över och kokt blomkål, grönmögelost och en skivad tomat och lät allt bli hett. Serverar med kall yoghurt. Det smakade. Tack för inspirationen!

Aie

2009-10-18

30 min i min ugn! Gott trots tiden.

Lena

2007-05-21

Gott, men 8 minuter? Hade inne i ugnen 15 minuter och rotsakerna var fortfarande stenhårda och råa.