Rosmarinpotatis med oliver

Spännande och underbart potatisrecept som passar lika bra till bjudningen som till vardagsmiddagen. Rosmarinpotatis med oliver tillagar du relativt enkelt i ugnen på råvaror som Asterixpotatisar, rosmarin, olivolja och svarta oliver.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2000

Ingredienser

4 portioner

12 asterixpotatisar eller annan fast sort

1 stor gul lök

1/2 dl olivolja

3 dl torrt vitt vin

1 grönsaksbuljongtärning

salt

svartpeppar

1 msk färsk eller torkad rosmarin

1 dl svarta oliver

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala potatis och lök och skär allt i klyftor. Blanda i en ugnssäker form och häll på olivoljan.

Värm vinet och smula ner buljongtärningen. Häll det över potatisen och krydda med salt, peppar och rosmarin.

Stek mitt i ugnen ca 1 timme, eller tills potatisen känns lagom mjuk. Vänd runt i formen någon gång under stekningen. Blanda ner oliverna när potatisen tas ur ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fenomenalt god potatisrätt!! Vi hade den tillsammans med ett annat av ICA:s höjdarrercept: "ugnsstekt parmesankyckling. Vilken supermiddag med - som redan sagts - resten av det vita vinet.

Anders

2003-11-21

Världens godaste potatis. Servera t ex till kyckling stekt i ugn. Ett glas vitt och middagen är fullbordad

Elisabeth

2003-04-22