Rosmarinkotlett med sötsyrlig grönsaksröra

Name: Rosmarinkotlett med sötsyrlig grönsaksröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl valfritt ris eller gryn; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 orange paprika; 1 aubergine; 2 selleristjälkar; 2 msk olivolja; 1 burk krossade tomater; 2 msk balsamvinäger; 1 dl vatten; 1 dl blandade oliver; 1 dl rostade solroskärnor; 1 tsk socker; 0.8 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 fläskkotletter med ben (4 kotletter motsvarar ca 650 g); 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1/2 tsk torkad rosmarin

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Gör saftiga rosmarinkotletter med underbar sötsyrlig grönsaksröra till middag. Stek ditt kött och strö över välsmakande rosmarin innan du serverar med ris eller gryn samt den vackra röran av bland annat aubergine, oliver och selleri.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2011

Ingredienser

4 portioner

3 dl valfritt ris eller gryn

Grönsaksröra

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 orange paprika

1 aubergine

2 selleristjälkar

2 msk olivolja

1 burk krossade tomater

2 msk balsamvinäger

1 dl vatten

1 dl blandade oliver

1 dl rostade solroskärnor

1 tsk socker

4/5 tsk salt

1 krm svartpeppar

Rosmarinkotletter

4 fläskkotletter med ben (4 kotletter motsvarar ca 650 g)

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1/2 tsk torkad rosmarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka valfritt ris eller gryn enligt anvisning på förpackningen.

Grönsaksröra: Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i 2–3 cm stora bitar. Skär auberginen i cm–stora bitar och sellerin i strimlor.

Fräs lök, vitlök och grönsaker i olja 2–3 minuter i en gryta. Tillsätt krossade tomater, balsamvinäger och vatten. Låt grönsaksröran sjuda på svag värme utan lock ca 15 minuter. Rör då och då. Tillsätt oliver och solroskärnor. Krydda med socker, salt och svartpeppar.

00:03:00

00:15:00

Kotletter: Stek kotletterna i smör eller margarin ca 4 minuter på varje sida i en stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Strö över rosmarin.

00:04:00

Servera de rosmarinstekta kotletterna med grönsaksröran och valfritt kokt ris eller gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Hel kotlettrad
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hel kotlettrad

Grillad fläskkotlett
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad fläskkotlett

Lobster roll med brioche
Betyg 4.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lobster roll med brioche

Kotlettgryta med potatis och apelsin
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlettgryta med potatis och apelsin

Stekt kotlett med chilimajonnäs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt kotlett med chilimajonnäs

Stekt kotlett med sockerärtssallad och potatisgratäng
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt kotlett med sockerärtssallad och potatisgratäng

Chimichurri Lammkotlett Stekt fläsk Stekt aubergine Stekt kött Stekt svartkål