Rosmarinkokta skockor med hollandaisesås

Name: Rosmarinkokta skockor med hollandaisesås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kronärtskockor; 4 kvistar rosmarin; 1 l vatten; 1/2 msk salt; 2 äggulor; 100 g smör eller margarin; 1 msk pressad citron; 2 krm salt; 1/2 krm kajennpeppar

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Bjud gästerna på vackra skockor med syrlig hollandaisesås som får fin hetta av lite kajennpeppar. Fyll dina smakrika, rosmarinkokta kronärtskockor med din lena sås och servera direkt med ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

4 kronärtskockor

4 kvistar rosmarin

1 l vatten

1/2 msk salt

Sås

2 äggulor

100 g smör eller margarin

1 msk pressad citron

2 krm salt

1/2 krm kajennpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Ansa kronärtskockorna. Lägg dem i en gryta och lägg i rosmarinkvistarna. Häll i vattnet och tillsätt saltet. Låt koka upp och sjud ca 40 min. Kontrollera att de yttersta bladen lossar lätt när man drar bort dem.

00:40:00

Blanda äggulor och vatten i en skål. Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten. Vispa kraftigt, gärna med elvisp, tills äggulorna tjocknat och är pösiga. Smält matfettet i en kastrull eller i mikrovågsugnen, full effekt (max 800W), ½ min.

00:00:30

Vispa ner matfettet i öggulorna, först droppvis och sedan i en fin stråle. Smaka av såsen med citron, salt och kajennpeppar. Dra bort de inre bladen och skrapa ur skägget på kronärtskockan. Fyll hålet med såsen och servera med rostat bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

M
Mats
24 aug. 2007
Så gör man inte en god hollandaisesås...

Energi1340 KJ / 320 kCal

Fett24 g

Testa liknande recept

Chilikokta kronärtskockshalvor med tomat
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chilikokta kronärtskockshalvor med tomat

Grillat ribfinger i bröd med rosmarin och kronärtskocka
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillat ribfinger i bröd med rosmarin och kronärtskocka

Kronärtskockspasta med citron och linser
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kronärtskockspasta med citron och linser

Krämig paprikapasta med rosmarin och kronärtskockor
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig paprikapasta med rosmarin och kronärtskockor

Tortillapizza med crème fraiche och kronärtskocka
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tortillapizza med crème fraiche och kronärtskocka

Kalkonpytt på vitlökspenslad pizzabröd
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalkonpytt på vitlökspenslad pizzabröd

Falafel Hollandaisesås Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Sås Pasta kronärtskocka Kronärtskocka kokt

Rosmarinkokta skockor med hollandaisesås

Ingredienser

Sås

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept