Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

Svartrötter i stuvning av crème fraiche och rosmarin, ett annorlunda tillbehör med rotfrukt att servera till middagen. Med crème fraichen får du den lena känslan av stuvning och kryddningen framhäver verkligen svartrotens smak.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Rosmarin- och crème fraichestuvade svartrötter

Ingredienser

4 portioner

1 påse svartrötter (à ca 500 g)

2 dl lätt crème fraiche

1 dl vatten

2 tsk finhackad färsk rosmarin (eller halva mängden torkad)

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tvätta svartrötterna under rinnande kalllt vatten. Skala, dela längs med och skär rötterna i ca 10 cm långa stavar. Skölj av dem i vatten.

Koka svartrötterna mjuka i ca 10 minuter. Koka upp lättcrème fraiche, vatten och rosmarin.

00:10:00

Smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och låt småputtra.

Häll av svartrötterna och vänd ner i crème fraichesåsen.

Lägg över på ett fat och garnera med rosmarinblad. Servera som tillbehör till kalvkött, fläskkotlett eller lammstek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Gott, men lite speciell smak, syrlig och krämig i ett! Värt att provas, är nog något man gillar eller så inte...

Erika

2007-02-17

Testa liknande recept

Lättstuvade svartrötter med dragonsmak

Citron och rosmarinstekta svartrötter och champinjoner med mandel

Svartrot med citron och dragon

Rödvinsglacerade svartrötter

Parmesangratinerade svartrötter

Rotfrukter med getost

Stuvad makaroner Stuvad potatis Rotfrukter Svartrot Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Vegetarisk buffé (lakto-ovo)