Rökt skinka med tomatsås

Name: Rökt skinka med tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner bulgur; 1 gul lök; 2 tomater; 1/2 kruka basilika; 1 tsk olja; 2 msk tomatpuré; 1 dl vatten; 1 dl matlagningsgrädde; 1/2 tsk sambal oelek; 1 msk strösocker; 1 1/2 msk balsamvinäger; 500 g flatrökt skinka; 2 morötter; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Den flatrökta skinkan serveras med bulgur och en krämig och något het sås med grädde och sambal oelek. Sockret och vinägern i såsen ger fyllighet och framhäver smakerna ytterligare.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2012

Ingredienser

4 portioner

4 portioner bulgur

1 gul lök

2 tomater

1/2 kruka basilika

1 tsk olja

2 msk tomatpuré

1 dl vatten

1 dl matlagningsgrädde

1/2 tsk sambal oelek

1 msk strösocker

1 1/2 msk balsamvinäger

500 g flatrökt skinka

2 morötter

salt

peppar

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Skär tomaterna i tärningar och strimla basilikan.

Stek löken oljan tills den får färg. Tillsätt tomatpuré och fräs en stund till. Rör ner vatten, grädde, sambal oelek, socker, vinäger, tomater, och basilika.

Skär skinkan i skivor. Stek den snabbt i en torr het stekpanna.

Skala och riv morötterna eller skär dem i stavar.

Servera skinkan med tomatsåsen, bulgur och morötterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?