Rökt laxterrine med pepparotsfärskost och kavringcrust

Krämig, smakrik laxrätt med frisk touch av pepparrot. Rör ihop färskost med kryddor och lax och låt svalna i brödform över natten. Vänd sedan i torkat kavringsmul och servera på buffén eller julbordet.

Ingredienser

4 portioner

5 skivor kavring

1 1/2 gelatinblad

1 kruka gräslök

ca 200 g bufféskuren rökt lax eller najadlax

3 - 4 msk riven färsk pepparrot

400 g cream cheese

svartpeppar

flingsalt med jod

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Skär bort kanterna på kavringen. Lägg brödet på en plåt. Torka brödet mitt i ugnen 45- 60 minuter.

00:45:00

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Skär gräslöken fint. Skär laxen i små tärningar. Skala och riv pepparroten.

00:05:00

Rör ihop cream cheese med gräslök och pepparot.

Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem i en kastrull. Rör ner 1/3 av färskosten i gelatinet. Tillsätt resten av färskosten och rör till en jämn smet. Vänd ner laxtärningarna och smaksätt med nymald peppar och ev. salt.

Klä en avlång brödform, ca 1 1/2 liter (för 4 port), med plastfolie. Häll i färskostblandningen och vik över plasten.

Låt stå kallt minst 3 timmar eller helst över natten.

03:00:00

Mixa kavringen till grova smulor. Ta ur terrinen och vänd den i kavringsmulorna.

Skiva terrinen och lägg dem på ett fat.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2089 KJ / 499 kCal

Fett35.9 g

Kolhydrater21.5 g

Protein21.6 g

Testa liknande recept

Rökt laxrulle med ärt- och pepparrotskräm
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rökt laxrulle med ärt- och pepparrotskräm

Krämig laxdipp med färskost
Betyg 4.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig laxdipp med färskost

Citronkräm med cream cheese
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citronkräm med cream cheese

Lyxiga små snittar
Betyg 2.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lyxiga små snittar

Pepparrotsspread med äpple
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pepparrotsspread med äpple

Laxcheesecake
Betyg 3.4 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxcheesecake

Sillsallad Fisk till nyår Påsklax Tilltugg midsommar Julsnittar Tilltugg räkor

Rökt laxterrine med pepparotsfärskost och kavringcrust

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept