Rökig potatissallad till grillat

En supergod potatissallad som passar utmärkt till det mesta som legat på grillen eller stekts i panna. Potatisarna kokas först lätt och tillagas därefter på grillen under lock vilket ger en härlig och naturligt rökig smak. Tycker man inte om koriander kan den enkelt serveras vid sidan om.

Ingredienser

6 portioner

1 kg fast stor potatis

2 msk olivolja

4 msk majonnäs

4 skivade salladslökar

2 skivade röda chilifrukter

saften av 1 citron

1 knippe hackad koriander

salt

peppar

För alla

Gör så här

Hetta upp grillen till 220°C.

Skala potatisen, dela i 4 delar och koka i saltat vatten i 15-20 min tills de blir mjuka.

Häll av och låt svalna i ett durkslag i 10 min.

Blanda potatisen med olja och lägg potatisbitarna direkt på grillgallret. Grilla på indirekt värme i ca 40 min tills de fått en gyllene färg och krispig yta.

Blanda majonnäsen med vårlök, chili, citronjuice och koriander och vänd ner potatisen i majonnäsblandningen. Krydda med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?